{"product_id":"champagne-extra-brut-grand-cru-chromatique-stephane-regnault","title":"Champagne Extra Brut Grand Cru 'Chromatique' Stephane Regnault","description":"\u003cp\u003eLo Champagne Extra Brut Grand Cru \u0026lsquo;Chromatique\u0026rsquo; \u0026egrave; un\u0026rsquo;\u003cstrong\u003einterpretazione raffinata e minerale \u003c\/strong\u003edella C\u0026ocirc;te des Blancs elaborata dal \u003cem\u003evigneron\u003c\/em\u003e Stephane Regnault. Quest\u0026rsquo;etichetta nasce da una miscela di uve Chardonnay provenienti da diversi appezzamenti sparsi nei \u003cem\u003evillage\u003c\/em\u003e Grand Cru di Le Mesnil-sur-Oger e Oger. Infatti, il nome della bottiglia \u0026egrave; un riferimento alla scala cromatica musicale, che racchiude tutte le note allo stesso modo in cui questo spumante comprende le uve di ogni parcella coltivate dal produttore.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eStephane Regnault Champagne Extra Brut Grand Cru \u0026lsquo;Chromatique\u0026rsquo; \u0026egrave; un 100% Chardonnay da vigneti Grand Cru di Le Mesnil-sur-Oger, caratterizzati da suoli spiccatamente calcarei, e Oger, dove i terreni sono pi\u0026ugrave; ricchi. La conduzione agronomica \u0026egrave; tesa a rispettare la natura e l\u0026rsquo;ecosistema escludendo il ricorso a pesticidi, seguendo i cicli lunari per le operazioni e impiegando tisane e decotti naturali. Dopo la pressatura soffice il mosto viene fermentato spontaneamente dai lieviti indigeni, per met\u0026agrave; della massa in botti di legno e per la restante parte in vasche di acciaio inox, con completo svolgimento della fermentazione malolattica. Al blend viene poi aggiunto un \u003cstrong\u003e40% di \u003cem\u003evin de reserve\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e e la base spumante \u0026egrave; quindi posta in bottiglia per la rifermentazione secondo il Metodo Champenoise, con almeno 24 mesi di affinamento sui lieviti in vetro prima del \u003cem\u003edegorgement\u003c\/em\u003e e del \u003cem\u003edosage\u003c\/em\u003e Extra Brut.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl \u0026lsquo;Chromatique\u0026rsquo; Champagne Extra Brut Grand Cru Stephane Regnault ha un colore giallo paglierino brillante con perlage fine e persistente. Al naso esprime piacevoli sentori di fiori bianchi, scorza di limone e frutta a polpa bianca, accompagnati da evocative note vegetali e minerali. Fresco e coerente al palato, dove l\u0026rsquo;\u003cstrong\u003eintensa vena minerale\u003c\/strong\u003e e le sensazioni agrumate sono esaltate da una bollicina elegante.\u003c\/p\u003e","brand":"Stéphane Regnault","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47239220789527,"sku":"SAV100757","price":63.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/champagne-extra-brut-grand-cru-chromatique-stephane-regnault20251114105401.png?v=1766048812","url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/it\/products\/champagne-extra-brut-grand-cru-chromatique-stephane-regnault","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}