{"product_id":"champagne-extra-brut-grand-cru-pierre-moncuit-2014","title":"Champagne Extra Brut Grand Cru Pierre Moncuit 2014","description":"\u003cp\u003eNicole Moncuit d\u0026agrave; forma al suo Champagne Extra Brut Grand Cru interpretando \u003cstrong\u003esenza mezzi termini uno dei terroir pi\u0026ugrave; reputati\u003c\/strong\u003e della C\u0026ocirc;te des Blancs: l\u0026rsquo;annata \u0026egrave; vinificata in purezza, senza apporti di vini evoluti, e l\u0026rsquo;uso del solo acciaio vuole lasciare intatta tutta l\u0026rsquo;espressione del gesso d\u0026rsquo;origine marina che costituisce il sottosuolo.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl domaine Pierre Moncuit realizza il proprio Champagne Extra Brut Grand Cru elaborando le uve Chardonnay in purezza provenienti interamente dal villaggio di Mesnil-sur-Oger, uno dei nomi di pi\u0026ugrave; reputata vocazione all\u0026rsquo;interno del territorio della C\u0026ocirc;te des Blancs. Su questi minimi rilievi, che sfiorano i 200 metri di altitudine, il vigneto si estende su una superficie totale di 15 ettari, frazionati in 20 differenti parcelle esposte verso est e sud-est: i terreni sono caratterizzati da argilla e da una massiccia presenza di rocce composite, mentre i suoli mostrano la peculiare conformazione gessosa che tanta parte ha avuto nella celebrazione della fama di questa regione. Nel corso degli anni, l\u0026rsquo;azienda di carattere tradizionalmente familiare si \u0026egrave; fortemente impegnata a ridurre man mano gli interventi con prodotti derivati da chimica di sintesi, fino al raggiungimento dell\u0026rsquo;obiettivo di una viticoltura sostenibile e alla certificazione Haute Valeur Environnementale ottenuta nel 2019. La vendemmia viene eseguita a mano, nel momento di giusta maturit\u0026agrave; dei frutti, e la vinificazione prosegue unicamente in vasca d\u0026rsquo;acciaio, senza utilizzo di vini di riserva. La fermentazione malo-lattica si svolge completamente e la presa di spuma in bottiglia prosegue con almeno 36 mesi di sosta sui lieviti: lo Champagne esce dopo \u003cstrong\u003ealmeno 8 anni di maturazione in cantina\u003c\/strong\u003e, con un dosaggio entro i 3 grammi per litro.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLo Champagne Extra Brut Grand Cru di Pierre Moncuit presenta un luminoso colore giallo paglierino dai riflessi dorati. I profumi sono schietti e intensi, su note primaverili di fiori chiari e sfumature di brioche e scorze d\u0026rsquo;agrumi. Molto fine ed elegante in bocca, si distende in una generosit\u0026agrave; cremosa e con grande \u003cstrong\u003eequilibrio sulla potente mineralit\u0026agrave; gessosa\u003c\/strong\u003e. Un magnifico esempio del terroir di Les Mesnil.\u003c\/p\u003e","brand":"Moncuit Pierre","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56615369605504,"sku":"14V100649","price":70.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/champagne-extra-brut-grand-cru-pierre-moncuit-201420260722180220.png?v=1784736162","url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/it\/products\/champagne-extra-brut-grand-cru-pierre-moncuit-2014","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}