{"product_id":"champagne-extra-brut-tradition-patrice-guay","title":"Champagne Extra Brut 'Tradition' Patrice Guay","description":"\u003cp\u003eLo Champagne Patrice Guay Extra Brut \u0026lsquo;Tradition\u0026rsquo; rappresenta il \u003cstrong\u003ebiglietto da visita della famiglia Guay\u003c\/strong\u003e, l\u0026rsquo;etichetta che introduce lo stile e il carattere della cantina. Questo Champagne rende omaggio agli antenati di Patrice Guay, in particolare alla nonna, la prima a trasmettere la passione per la vitivinicoltura al produttore. La tradizione enoica della famiglia Guay ebbe inizio nel 1930, mentre nel 1947 il nonno di Patrice acquist\u0026ograve; una fattoria nel villaggio di Festigny, appartenuta nel XVII secolo ai monaci benedettini dell\u0026rsquo;abbazia di Hautvillers, guidati dal celebre monaco Dom P\u0026eacute;rignon.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eL\u0026rsquo;Extra Brut Champagne \u0026lsquo;Tradition\u0026rsquo; Patrice Guay deriva da un assemblaggio di Pinot Meunier (75%) e Chardonnay (25%), \u003cstrong\u003evariet\u0026agrave; coltivate secondo pratiche sostenibili\u003c\/strong\u003e che includono il sovescio e l\u0026rsquo;inerbimento. Il vino d\u0026rsquo;annata viene prodotto attraverso una pressatura soffice delle uve vendemmiate a mano, seguita dalla fermentazione alcolica in vasche di acciaio inox termoregolate. Dopo una breve sosta sempre in acciaio si procede con la preparazione della \u003cem\u003ecuv\u0026eacute;e\u003c\/em\u003e tramite l\u0026rsquo;aggiunta di un 25% di \u003cem\u003evin de reserve\u003c\/em\u003e. La successiva presa di spuma avviene in bottiglia in accordo al Metodo Champenoise, con l\u0026rsquo;affinamento \u003cem\u003esur lattes\u003c\/em\u003e che ha luogo a una temperatura controllata di 10 \u0026deg;C e si protrae per almeno 24-36 mesi, al termine dei quali lo spumante subisce il \u003cem\u003edegorgement\u003c\/em\u003e e definitivo \u003cem\u003edosage\u003c\/em\u003e Extra Brut.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl \u0026lsquo;Tradition\u0026rsquo; Champagne Extra Brut Patrice Guay \u0026egrave; di colore giallo paglierino brillante con effervescenza fine e persistente. La gamma olfattiva propone sensazioni di frutta a polpa bianca, fiori di campo, agrumi ed erbe aromatiche, supportate da gradevoli \u003cstrong\u003ecenni minerali e di panetteria\u003c\/strong\u003e. Sorso rotondo e armonioso, caratterizzato da piacevole freschezza e durevoli percezioni fragranti sul finale.\u003c\/p\u003e","brand":"Patrice Guay","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47068027945239,"sku":"SAV102119","price":42.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/champagne-extra-brut-tradition-patrice-guay-box_56634_2d564eac-67da-4037-b8a7-a18e86b973eb.jpg?v=1766049092","url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/it\/products\/champagne-extra-brut-tradition-patrice-guay","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}