{"product_id":"champagne-grand-cru-blanc-de-blancs-d-ay-gaston-chiquet-2014","title":"Champagne Brut Grand Cru Blanc de Blancs d'Ay Gaston Chiquet 2014","description":"\u003cp\u003eLo Champagne Brut Grand Cru d'A\u0026yuml; Gaston Chiquet \u0026egrave; prodotto con Chardonnay in purezza e matura sui lieviti per ben 84 mesi. Si tratta di un Blanc de Blancs di \u003cstrong\u003egrande finezza ed eleganza\u003c\/strong\u003e con un bouquet maturo ed evoluto, che esprime profumi floreali, aromi agrumati, di frutta gialla, sfumature di crosta di pane e frutta secca. Il sorso \u0026egrave; intenso e appagante, aromaticamente ricco e persistente, con chiusura su belle note fresche e minerali.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Blanc de Blancs Grand Cru d'A\u0026yuml; \u0026egrave; un millesimato prodotto dalla Maison Gaston Chiquet, che gestisce un vigneto di 23 ettari suddiviso in vari appezzamenti situati in aree particolarmente prestigiose: ad A\u0026yuml;, nelle zone di\u0026nbsp; \"Vauzelles\" e di \"Hauts-Crohauts\"; a Dizy, nelle localit\u0026agrave; \"Crohauts-Guillemoine\", \"Cerisi\u0026egrave;res\", \"Sous-Chienne\" e \"Moque-Bouteille\"; a Hautvillers, nelle parcelle di \"La Grange de Dizy\" e di \"Le Colombier\". Le vigne hanno un\u0026rsquo;et\u0026agrave; media di circa 20-30 anni e per l\u0026rsquo;etichetta Grand Cru d'A\u0026yuml; viene utilizzata una selezione di uve Chardonnay provenienti dalle \u003cstrong\u003epregiate parcelle classificate Grand Cru di \"Vauzelles\" e di \"Hauts-Crohauts\"\u003c\/strong\u003e caratterizzate da un terreno calcareo-argilloso, ricco di gesso. Tutte le vigne sono vinificate separatamente e le uve sono pressate con utilizzo di torchi \u0026ldquo;champenois\u0026rdquo;, per estrarre con delicatezza solo il mosto fiore. Le fermentazioni avvengono in piccoli tini di acciaio inox da 40-60 ettolitri, con controllo della temperatura e utilizzo di lieviti selezionati. Appena terminata la fermentazione, i vins clairs svolgono sempre la malolattica e riposano poi per alcuni mesi fino al momento della creazione della cuv\u0026eacute;e. Dopo una serie di accurate degustazioni di tutti i vini base, si crea l\u0026rsquo;assemblaggio e la seconda fermentazione avviene in bottiglia, secondo il Metodo Champenoise con un lungo affinamento \u003cstrong\u003esui lieviti di almeno 84 mesi\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Brut Grand Cru Blanc de Blancs d'A\u0026yuml; della Maison Gaston Chiquet \u0026egrave; uno Champagne d\u0026rsquo;eccellenza, realizzato con uve di nobili parcelle Grand Cru e con un lunghissimo affinamento sui lieviti, che permette allo Chardonnay di raggiungere una straordinaria complessit\u0026agrave; e finezza espressiva. Nel calice ha un colore giallo dorato, con un perlage molto fine e persistente. Il quadro olfattivo \u0026egrave; elegante e complesso, con profumi di zagara, fiori bianchi, aromi d\u0026rsquo;agrumi, frutta gialla matura, frutta tropicale, sensazioni di miele e pasticceria, ricordi di pain grill\u0026eacute; e di frutta secca. Il sorso \u0026egrave; \u003cstrong\u003eprofondo e lungo\u003c\/strong\u003e, con aromi raffinati e intensi, che scorrono piacevolmente verso un finale rinfrescante.\u003c\/p\u003e","brand":"Chiquet Gaston","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48588971507991,"sku":"14V07375","price":76.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/champagne-brut-grand-cru-blanc-de-blancs-day-gaston-chiquet-2014_60575.jpg?v=1766049554","url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/it\/products\/champagne-grand-cru-blanc-de-blancs-d-ay-gaston-chiquet-2014","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}