{"product_id":"champagne-millesime-jacques-selosse-2010","title":"Champagne Extra Brut Grand Cru Jacques Selosse 2010","description":"\u003cp\u003eLo Champagne Extra Brut Grand Cru Mill\u0026eacute;sim\u0026eacute; dell\u0026rsquo;iconica cantina \u003cem\u003echampenoise\u003c\/em\u003e Jacques Selosse \u0026egrave; uno \u003cstrong\u003espumante di raro prestigio e complessit\u0026agrave;\u003c\/strong\u003e, frutto di una singola pregiata annata. Piuttosto che selezionare le botti migliori da ciascuna \u003cem\u003elieu-dit\u003c\/em\u003e, per la produzione del suo millesimato Guillaume Selosse, figlio di Anselme e nipote di Jacques, preferisce scegliere le botti contenenti i vini di maggiore personalit\u0026agrave;. Guillaume ha ereditato la stessa attenzione maniacale e il talento del padre, uno dei \u003cem\u003evigneron\u003c\/em\u003e pi\u0026ugrave; apprezzati e celebrati nella storia moderna della Champagne.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Grand Cru Champagne Jacques Selosse Extra Brut Mill\u0026eacute;sim\u0026eacute; viene realizzato a partire da una combinazione di uve Chardonnay e Pinot Noir coltivate seguendo i principi della biodinamica all\u0026rsquo;interno di parcelle classificate Grand Cru, tutte caratterizzate da suoli di natura gessosa. I grappoli della singola annata vengono raccolti a mano e vinificati in bianco in botti di rovere attraverso pressatura soffice e fermentazione alcolica spontanea. Dopo un periodo di maturazione nella stessa tipologia di contenitori vinari il liquido viene posto in bottiglia e addizionato della \u003cem\u003eliqueur de tirage\u003c\/em\u003e per la presa di spuma secondo il Metodo Champenoise, associata a \u003cstrong\u003ecirca 10 lunghi anni di affinamento \u003cem\u003esur lattes\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e. Seguono le operazioni di \u003cem\u003edegorgement\u003c\/em\u003e e di rabbocco delle bottiglie con lo stesso vino, senza quindi alcun dosaggio.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eNel calice, lo Champagne Grand Cru Mill\u0026eacute;sim\u0026eacute; Jaques Selosse Extra Brut svela una tonalit\u0026agrave; giallo dorato e un elegante \u003cem\u003eperlage\u003c\/em\u003e. Vasto e seducente il panorama olfattivo, definito da suggestioni di frutta matura, agrumi canditi, fiori bianchi ed erbe aromatiche, impreziosite da cenni tostati e \u003cstrong\u003edelicati rintocchi ossidativi\u003c\/strong\u003e. In bocca risulta soffice e cremoso, dalla brillante verve fresco-sapida ad accompagnare il persistente epilogo minerale.\u003c\/p\u003e","brand":"Selosse Jacques","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47236788912407,"sku":"10V101587","price":2987.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/champagne-extra-brut-grand-cru-jacques-selosse-201020251114103100.png?v=1766048978","url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/it\/products\/champagne-millesime-jacques-selosse-2010","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}