{"product_id":"chardonnay-cantina-di-caldaro-kaltern-2024","title":"Chardonnay Cantina di Caldaro Kaltern 2024","description":"\u003cp\u003eLo Chardonnay firmato dalla Cantina di Caldaro Kaltern \u0026egrave; un vino \u003cstrong\u003eestremamente versatile\u003c\/strong\u003e, che fa sempre la sua figura sia nelle occasioni pi\u0026ugrave; goliardiche che nelle occorrenze pi\u0026ugrave; formali e convenzionali. Ha una bella croccantezza al naso, dove sul finale emergono anche note sapide e al palato, merito di una vinificazione e un affinamento effettuati esclusivamente in acciaio per preserva le caratteristiche primarie dell\u0026rsquo;uva. Un bianco dal carattere diretto e succoso che esprime al meglio il territorio dell\u0026rsquo;Alto Adige.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eViene realizzato dalla Cantina di Caldaro Kaltern partendo da vigneti collinari allevati con la forma del guyot e della pergola, aventi un\u0026rsquo;et\u0026agrave; compresa fra i 6 e i 26 anni. Ci troviamo a un\u0026rsquo;altezza sul livello del mare di circa 350-450 metri, in un terreno composto prevalentemente da calcare e argilla, ben drenato. I grappoli, accuratamente selezionati durante la fase della vendemmia, una volta giunti nei locali adibiti alla vinificazione vengono pressati interamente, e il mosto ottenuto fermenta in contenitori d\u0026rsquo;acciaio a una temperatura controllata compresa fra i 18 e i 20 gradi. Si procede poi con la fase di invecchiamento, in cui il vino rimane a maturare, sempre in acciaio, per\u003cstrong\u003e 3 mesi sulle fecce fini\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eQuesto Chardonnay Cantina di Caldaro Kaltern si annuncia all\u0026rsquo;occhio con un colore intenso, che richiama la tonalit\u0026agrave; del giallo paglierino. Ordinato al naso, diffonde intense nuances di pera William, sensazioni floreali e tocchi che richiamano lo iodio e il salmastro. All\u0026rsquo;assaggio \u0026egrave; di corpo leggero, con un \u003cstrong\u003esorso saporito e gustoso\u003c\/strong\u003e, che si avvale di una decisa impronta minerale. Chiude con un finale di ottima lunghezza. Una bottiglia versatile, che si fa apprezzare sia all\u0026rsquo;ora dell\u0026rsquo;aperitivo che a tutto pasto, magari durante un buon pranzo in compagnia di amici.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantina di Caldaro - Kellerei Kaltern","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55908218667392,"sku":"24V91861","price":12.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/chardonnay-cantina-di-caldaro-kaltern-202420251015172312_5c1d6e09-cadb-42e8-a8f3-49a5e08b479e.png?v=1765413294","url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/it\/products\/chardonnay-cantina-di-caldaro-kaltern-2024","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}