{"product_id":"chardonnay-cardellino-elena-walch-2025","title":"Chardonnay 'Cardellino' Elena Walch 2025","description":"\u003cp\u003eLo Chardonnay \u0026ldquo;Cardellino\u0026rdquo; \u0026egrave; un vino equilibrato e immediatamente comprensibile grazie a una \u003cstrong\u003epersonalit\u0026agrave; centrata e puntuale\u003c\/strong\u003e. Il naso \u0026egrave; un gioco complesso di aromi stratificati, dove \u0026egrave; facile avere imput differenti, dal fruttato allo speziato, mentre al palato freschezza e mineralit\u0026agrave; sono i protagonisti di un sorso raffinato e lungo. Una bottiglia che \u0026egrave; uno dei grandi classici presentati da Elena Walch e che certifica la bravura della cantina nel trattare l\u0026rsquo;uva di partenza in purezza, esaltandone gli aspetti salienti e pi\u0026ugrave; peculiari. Versatile in cucina, accompagna sia preparazioni a base di pesce che di carni bianche.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eQuesto \u0026ldquo;Cardellino\u0026rdquo; Chardonnay nasce da quei vigneti di propriet\u0026agrave; della cantina situati in posizione collinare, a circa 400 metri sul livello del mare. Gli acini vengono pressati sofficemente e il mosto ottenuto effettua una decantazione statica. La successiva fermentazione avviene a temperatura controllata sia in acciaio che, per il 15% della massa totale, in barrique. Questo \u0026ldquo;sdoppiamento\u0026rdquo; viene mantenuto anche nella seguente fase di maturazione, in cui i \u003cstrong\u003eriposa per un totale di 5 mesi\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl \u0026ldquo;Cardellino\u0026rdquo; \u0026egrave; uno Chardonnay che alla vista si annuncia con un colore giallo paglierino, di bella intensit\u0026agrave; cromatica. Ampio e variegato il naso, che offre una serie di profumi diversi fra loro ma finemente integrati, come frutta esotica, tocchi speziati e accenni al miele. All\u0026rsquo;assaggio \u0026egrave; di corpo leggero, vivace, con un sorso caratterizzato da un\u0026rsquo;\u003cstrong\u003eanima fresca e sapida\u003c\/strong\u003e, che contribuisce a rendere il finale persistente. Un\u0026rsquo;etichetta dal profilo delicato, con cui la cantina Elena Walch interpreta senza alcuna sbavatura uno dei vitigni internazionali pi\u0026ugrave; coltivati al mondo.\u003c\/p\u003e","brand":"Walch Elena","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58214383944064,"sku":"25V92351","price":26.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/chardonnay-cardellino-elena-walch-2023_61928_b19ebc71-6b6f-4fe5-bfea-ce923f94ce3d.jpg?v=1787280795","url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/it\/products\/chardonnay-cardellino-elena-walch-2025","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}