{"product_id":"chardonnay-didacus-planeta-2023-confezione","title":"Chardonnay 'Didacus' Planeta 2023 (Confezione)","description":"\u003cp\u003eLa celebre realt\u0026agrave; vitivinicola sicula Planeta presenta lo Chardonnay di Menfi \u0026lsquo;Didacus\u0026rsquo;, un\u0026rsquo;\u003cstrong\u003eetichetta prestigiosa e di classe\u003c\/strong\u003e, tra le massime espressioni meridionali di questo nobile vitigno a bacca bianca. Come affermato a suo tempo dallo stesso Diego Planeta, storico fondatore della cantina cui questa bottiglia rende omaggio, \u0026ldquo;Didacus\u0026rdquo; \u0026egrave; il vezzeggiativo con cui il padre Vito era solito chiamarlo da bambino quando si comportava male. Diego, scomparso nel 2020, \u0026egrave; stato senza dubbio uno dei protagonisti della rinascita del vino siciliano. La prima annata di questo vino, realizzato in quantit\u0026agrave; limitate, \u0026egrave; rappresentata dalla 2014.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eMenfi Chardonnay \u0026lsquo;Didacus\u0026rsquo; Planeta viene realizzato da sole uve Chardonnay coltivate nella contrada Ulmo di Sambuca di Sicilia sul Lago Arancio, in provincia di Agrigento, a circa 230 metri di altitudine. L\u0026rsquo;impianto dei filari, risalente al 1985, \u0026egrave; stato eseguito su suoli composti per il 62% da argilla, per il 29% da limo e per il 9% da sabbia, con alta presenza di calcare. A seguito della vendemmia manuale e dell\u0026rsquo;attenta cernita, i grappoli sono trasferiti in cantina dove vengono delicatamente pressati. Il mosto ottenuto svolge quindi il \u003cstrong\u003eprocesso fermentativo in barrique\u003c\/strong\u003e a temperatura controllata, con la fermentazione malolattica svolta per il 40%. Dopo 10 mesi di invecchiamento nelle stesse barrique, con periodici \u003cem\u003ebatonnage\u003c\/em\u003e, il vino \u0026egrave; infine imbottigliato.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl \u0026lsquo;Didacus\u0026rsquo; Chardonnay di Planeta possiede una tonalit\u0026agrave; giallo paglierino intenso. Lo spettro olfattivo evoca \u003cstrong\u003evividi e complessi sentori\u003c\/strong\u003e di mandorla, agrumi, crema pasticciera, spezie dolci e burro. Gusto generoso contraddistinto da morbidezza glicerica, corpo pieno e piacevole salinit\u0026agrave;. Un vino bianco di grande eleganza da abbinare a pietanze raffinate, sia di mare sia di terra, quali risotti o secondi piatti a base di pesci saporiti o carni bianche.\u003c\/p\u003e","brand":"Planeta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59882727178624,"sku":"23V98775","price":75.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/chardonnay-didacus-planeta-2023-confezione-302372_e31b858b-21a1-4e48-a642-ddf0b103bfbc.jpg?v=1790849469","url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/it\/products\/chardonnay-didacus-planeta-2023-confezione","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}