{"product_id":"chardonnay-golan-heights-odem-yarden-2023","title":"Chardonnay Golan Heights 'Odem' Yarden 2023","description":"\u003cp\u003eLo Chardonnay \u0026ldquo;Odem\u0026rdquo; Yarden di Golan Heights Winery \u0026egrave; un vino israeliano, originario della storica Galilea. Il primo vigneto della cantina \u0026egrave; stato piantato nel 1976 e dal 1983 sono iniziate le primi produzioni poi messe in commercio. La cantina viene considerata \u003cstrong\u003euna delle pi\u0026ugrave; specializzate nella produzione di vini kosher\u003c\/strong\u003e, adatti al consumo di chi professa la religione ebraica e desidera rispettare alcuni precetti a riguardo contenuti nella Torah. Vengono portate avanti quattro linee produttive: Yarden, Gamla, Golan ed Hermon, tutte quante contraddistinte in etichetta dall\u0026rsquo;antico simbolo israeliano della lampada a olio. La parola \u0026ldquo;Yarden\u0026rdquo; \u0026egrave; la traduzione ebraica del sacro fiume Giordano e fu la prima a essere prodotta.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLe uve Chardonnay in purezza dello Chardonnay \u0026ldquo;Odem\u0026rdquo; Yarden di Golan Heights Winery crescono nel vigneto \u0026ldquo;Odem\u0026rdquo; a 1150 metri sul livello del mare, uno dei pi\u0026ugrave; elevati che si affaccia sul bellissimo Monte Hermon, ricoperto di neve per buona parte dell\u0026rsquo;anno. La particolarit\u0026agrave; \u0026egrave; che vengono seguiti per la coltivazione i \u003cstrong\u003edettami dell\u0026rsquo;agricoltura biologica\u003c\/strong\u003e. Le prime piante risalgono al 1989, mentre negli anni 200 vengono aggiunti le variet\u0026agrave; internazionali, tra cui lo Chardonnay. Durante l\u0026rsquo;inverno il clima \u0026egrave; piovoso e particolarmente freddo con nevicate abbondati; in estate \u0026egrave; mite con sbalzi notturni di temperatura per una buona maturazione dei grappoli. La raccolta delle uve avviene manualmente; in cantina il mosto fermenta in legno secondo le regole kosher. Affina 7 mesi in barrique.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eAlla vista lo Chardonnay \u0026ldquo;Odem\u0026rdquo; Yarden di Golan Heights Winery si presenta giallo paglierino con riflessi brillanti. Il bouquet di profumi ricorda la frutta a polpa gialla come la mela, la pera e l\u0026rsquo;ananas con sentori burrosi e di spezie dolci come la vaniglia; \u003cstrong\u003eal palato risulta pieno, avvolgente e potente\u003c\/strong\u003e con una buona persistenza finale che invoglia calice dopo calice la beva. In abbinamento \u0026egrave; consigliato con piatti a base di pesce cucinato al vapore, crostacei e molluschi; interessante anche con primi piatti leggeri. Perfetto per condividere sulla tavola un prodotto dai sapori e dai sentori autentici della terra israeliana, condividendone la tradizione.\u003c\/p\u003e","brand":"Yarden","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56470700949888,"sku":"23V01764","price":33.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/chardonnay-golan-heights-odem-yarden-2022_61874.jpg?v=1782742027","url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/it\/products\/chardonnay-golan-heights-odem-yarden-2023","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}