{"product_id":"chardonnay-kante-2023","title":"Chardonnay Kante 2023","description":"\u003cp\u003eLo Chardonnay di Edi Kante \u0026egrave; un\u0026rsquo;etichetta del Friuli che colpisce per il suo \u003cstrong\u003esolido\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eanimo minerale\u003c\/strong\u003e, figlio della caratteristica matrice pedologica del Carso Triestino. Infatti, questo territorio dell\u0026rsquo;estremit\u0026agrave; sud-orientale della regione si contraddistingue per le sue aspre terre rosse, altres\u0026igrave; ricche di roccia calcarea. Inoltre, la concomitante presenza della Bora e dei forti venti provenienti dal Mar Adriatico contribuisce al carattere vibrante dei vini qui prodotti. Sfruttando al massimo le caratteristiche ambientali del territorio, il vignaiolo Edi Kante invecchia i suoi vini in un locale sotterraneo scavato nella roccia ed esposto a nord-est alla Bora, fattori che creano condizioni di temperatura e umidit\u0026agrave; ottimali per l\u0026rsquo;evoluzione dei vini.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eKante Chardonnay deriva da sole uve Chardonnay coltivate a un\u0026rsquo;altitudine di 250 metri sul livello del mare su \u003cstrong\u003eterre rosse ricche di ferro e roccia calcarea\u003c\/strong\u003e, particolarmente drenanti. A seguito della vendemmia i grappoli vengono vinificati in bianco attraverso pressatura soffice e conseguente fermentazione alcolica del mosto in vasche di acciaio inox in assenza di bucce. Terminato il processo fermentativo, la massa \u0026egrave; travasata in vecchie barrique di rovere francese esauste dove resta a maturare per 12 mesi. Seguono ulteriori 6 mesi di stabilizzazione in acciaio prima dell\u0026rsquo;imbottigliamento finale.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl colore dello Chardonnay del vignaiolo friulano Edi Kante \u0026egrave; giallo paglierino chiaro dai riflessi brillanti. Il bouquet aromatico esprime fragranti sensazioni di frutta tropicale, pompelmo, cedro e piacevoli richiami vegetali di erbe aromatiche come il rosmarino, l\u0026rsquo;alloro e la mentuccia. Dallo sfondo emerge infine una \u003cstrong\u003enetta vena minerale salmastra\u003c\/strong\u003e. In bocca risulta fresco ed elegante, sapido e succoso, di buona lunghezza minerale.\u003c\/p\u003e","brand":"Kante","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60333223477632,"sku":"23V04008","price":24.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/chardonnay-kante-2023-307500_007fca6d-75f5-4fe6-a43a-1702b3710db0.png?v=1793973964","url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/it\/products\/chardonnay-kante-2023","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}