{"product_id":"chardonnay-les-varrons-domaine-labet-2020","title":"Chardonnay 'Les Varrons' Domaine Labet 2020","description":"\u003cp\u003eLo Chardonnay \u0026ldquo;Les Varrons\u0026rdquo; del Domaine Labet \u0026egrave; un bianco francese prodotto nella regione dello Jura. \u0026Egrave; una versione del nobile vitigno di Borgogna realizzata nel segno della \u003cstrong\u003ericchezza e complessit\u0026agrave; aromatica\u003c\/strong\u003e. Il lungo affinamento in barrique dona una struttura importante al vino, con lo sviluppo di un corredo di note terziarie intense ed eleganti, che arricchiscono d\u0026rsquo;intriganti sfumature il caratteristico bouquet varietale, floreale e fruttato, dello Chardonnay.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eDomaine Labet Chardonnay \u0026ldquo;Les Varrons\u0026rdquo; nasce in Jura, una regione francese di grandi tradizioni nel campo della viticoltura, che si trova a ridosso delle Alpi a nord di Ginevra. Il Domaine Labet \u0026egrave; una piccola realt\u0026agrave; familiare, che coltiva una quindicina di ettari nella zona sud della regione. Nella scelta dei vitigni sono stati privilegiati quelli storicamente presenti nel territorio: Savagnin e Chardonnay per i bianchi e Pinot Noir e Trousseau per i rossi. Gran parte delle uve provengono da vigne storiche che hanno pi\u0026ugrave; di 70 anni e che producono \u003cstrong\u003epochi grappoli di altissima qualit\u0026agrave;\u003c\/strong\u003e. Le uve Chardonnay sono coltivate in due parcelle: Les Varrons e Rotalier, piantate nel 1932 e nel 1940. Le vigne si trovano a un\u0026rsquo;altitudine di 280 metri sul livello del mare, con esposizione rivolta a est e sono composte da quaranta diversi cloni di Chardonnay, frutto di una selezione massale. Sono allevate a Guyot con una densit\u0026agrave; di 8000 ceppi per ettaro su pregiati terreni calcareo-argillosi, ricchi di depositi fossili di antica origine marina. Dopo la pressatura soffice, il mosto fiore \u0026egrave; fatto fermentare in modo spontaneo con lieviti indigeni. Il vino matura sui lieviti in barrique usate per 18 mesi e viene imbottigliato con una percentuale molto bassa di solfiti.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u0026ldquo;Les Varrons\u0026rdquo; Chardonnay di Domaine Labet \u0026egrave; un bianco \u003cstrong\u003eimportante, ricco e intenso\u003c\/strong\u003e, che a tavola predilige abbinamenti con men\u0026ugrave; di mare saporiti o con carni bianche. Si presenta di colore giallo paglierino dorato e brillante e il bouquet esprime aromi complessi con note di ananas, mango, frutta tropicale, mela, pesca gialla, frutta secca, morbide sensazioni mielate, di pasticceria e sfumature di vaniglia. Il sorso \u0026egrave; ampio e denso, con aromi maturi e persistenti. Il finale \u0026egrave; armonioso e chiude su note fresche e sapide che incarnano la grande mineralit\u0026agrave; che caratterizza questo antico terroir.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Labet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47194015727895,"sku":"20V90166","price":58.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/chardonnay-les-varrons-domaine-labet-202020251021174714_8aab9cd5-257d-4fe4-8ff1-ba6149179aa5.png?v=1767357659","url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/it\/products\/chardonnay-les-varrons-domaine-labet-2020","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}