{"product_id":"chardonnay-sassi-cavi-collavini-2022","title":"Chardonnay 'Sassi Cavi' Collavini 2022","description":"\u003cp\u003eLo Chardonnay \u0026ldquo;Sassi Cavi\u0026rdquo; Collavini \u0026egrave; un bianco friulano che si sviluppa con una \u003cstrong\u003edegustazione coerente fra naso e bocca\u003c\/strong\u003e, dominata dall\u0026rsquo;armonia della linearit\u0026agrave; che si avverte. Un\u0026rsquo;etichetta senza dubbio espressiva, che rende onore al varietale tratteggiandone i lineamenti principali, ideali per accompagnare sia le occasioni pi\u0026ugrave; informali \u0026ndash; come un aperitivo fra amici \u0026ndash; sia i pranzi e le cene eleganti, dove il pesce \u0026egrave; protagonista delle pietanze servite. Una bottiglia con cui non si sbaglia mai, da avere sempre a disposizione fra le proprie \u0026ldquo;riserve\u0026rdquo;.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eQuesto \u0026ldquo;Sassi Cavi\u0026rdquo; Collavini nasce dall\u0026rsquo;utilizzo di uve di Chardonnay presentate in purezza. La cantina monitora con cura l\u0026rsquo;operato dei suoi conferitori, rinnovando un rapporto di fiducia e collaborazione che va avanti oramai da diversi decenni grazie anche ai massicci investimenti effettuati in tecnologia e attivit\u0026agrave; di supporto da Collavini. Il rapporto virtuoso tra i vignaioli e la \u0026ldquo;casa madre\u0026rdquo; consente di portare in cantina grappoli perfetti, accuratamente diraspati. Il mosto effettua una macerazione sulle bucce della durata di 12-16 ore, e la fermentazione si svolge in contenitori d\u0026rsquo;acciaio inossidabile dove la temperatura viene tenuta sotto controllo. Il vino rimane poi a stabilizzarsi per \u003cstrong\u003equalche mese in acciaio\u003c\/strong\u003e, per essere quindi imbottigliato.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLo Chardonnay \u0026ldquo;Sassi Cavi\u0026rdquo; Collavini si palesa all\u0026rsquo;occhio con un colore giallo paglierino luminoso. Lo spettro olfattivo si orchestra intorno a tocchi floreali e fruttati, arricchiti sul finale dell\u0026rsquo;analisi olfattiva anche da un accenno a diverse erbe aromatiche. All\u0026rsquo;assaggio \u0026egrave; di corpo leggero, snello e piacevole, con un sorso fresco in cui si apprezzano \u003cstrong\u003esapori delicati fruttati e sapidi\u003c\/strong\u003e. Un\u0026rsquo;etichetta che si fa bere con piacevolezza, e che oltre tutto si presenta con un prezzo finale a dir poco interessante.\u003c\/p\u003e","brand":"Collavini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47789841973527,"sku":"22V94200","price":12.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/chardonnay-sassi-cavi-collavini-2022_53013.jpg?v=1727289866","url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/it\/products\/chardonnay-sassi-cavi-collavini-2022","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}