{"product_id":"chardonnay-tenuta-volpare-2025","title":"Chardonnay Tenuta Volpare 2025","description":"\u003cp\u003eLo Chardonnay della giovane realt\u0026agrave; viticola Tenuta Volpare \u0026egrave; un\u0026rsquo;interpretazione dall\u0026rsquo;\u003cstrong\u003eanimo fresco e bilanciato \u003c\/strong\u003eche nasce a Oltrecastello, frazione del comune di Trento. La tenuta applica i principi dell\u0026rsquo;agricoltura biologica certificata allo scopo di salvaguardare la salute dell\u0026rsquo;ambiente e la biodiversit\u0026agrave;. La sanit\u0026agrave; delle uve \u0026egrave; favorita dalla corretta esposizione e orientamento dei filari, nonch\u0026eacute; da pratiche agronomiche razionali mirate a diminuire l\u0026rsquo;umidit\u0026agrave; intorno ai grappoli incoraggiandone al contempo l\u0026rsquo;ottimale maturazione. In cantina si cerca invece di assecondare la qualit\u0026agrave; delle uve e l\u0026rsquo;espressione del territorio adottando un\u0026rsquo;enologia non invasiva.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eTenuta Volpare Chardonnay ha origine da sole uve dell\u0026rsquo;omonimo vitigno di origine borgognona cresciute sulle colline a est di Trento, a un\u0026rsquo;altitudine di 540 metri sul livello del mare. I ceppi, impiantati nel 2011 con esposizione a pieno sud, sono allevati a \u003cstrong\u003eregime biologico certificato\u003c\/strong\u003e e poggiano su terreni di matrice argilloso-calcarea. La vendemmia \u0026egrave; svolta a mano ricercando una buona maturazione fenolica delle uve, che vengono quindi portate in cantina e delicatamente pressate. Il mosto cos\u0026igrave; ricavato va incontro a fermentazione alcolica e malolattica in vasche di acciaio inox, stessa tipologia di contenitori vinari dove si realizza la maturazione di qualche mese che precede l\u0026rsquo;imbottigliamento finale, effettuato con minime aggiunte di solforosa.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLo Chardonnay di Tenuta Volpare possiede una colorazione giallo paglierino dalle sfumature brillanti. L\u0026rsquo;olfatto propone delicati aromi di fiori di campo e frutta fresca a polpa bianca, seguiti da un \u003cstrong\u003elieve e piacevole ricordo salino\u003c\/strong\u003e. Fresco, bilanciato e piacevolmente fruttato l\u0026rsquo;assaggio, caratterizzato da un delicato accento minerale sul finale.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta Volpare","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58897383063936,"sku":"25V101067","price":22.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/chardonnay-tenuta-volpare-2025-302233_350c956d-8174-4bad-b702-6d4757d7dae3.png?v=1790747620","url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/it\/products\/chardonnay-tenuta-volpare-2025","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}