{"product_id":"chassagne-montrachet-chenevottes-yves-morey-2018","title":"Chassagne Montrachet Premier Cru 'Les Chenevottes' Pierre-Yves Colin-Morey 2018","description":"\u003cp\u003eChassagne Montrachet Premier Cru \u0026ldquo;Les Chenevottes\u0026rdquo; di Pierre-Yves Colin Morey \u0026egrave; uno Chardonnay in purezza di \u003cstrong\u003egrande eleganza e intensit\u0026agrave; aromatica\u003c\/strong\u003e, che nasce in una delle zone pi\u0026ugrave; famose al mondo per la produzione di grandi bianchi. Chassagne-Montrachet si trova nella zona sud della C\u0026ocirc;te de Beaune e nel suo territorio ospita ben 55 Climat classificati Premier Cru e tre Grand Cru: Montrachet, B\u0026acirc;tard-Montrachet, Criots-B\u0026acirc;tard Montrachet. I vgneti si trovano nella meravigliosa fascia collinare, a un\u0026rsquo;altitudine compresa tra i 220 e i 325 metri sul livello del mare. I terreni sono piuttosto eterogenei, composti da marne calcaree con presenza di ciottoli e sabbie, tutti molto vocati per la coltivazione dello Chardonnay.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u0026ldquo;Les Chenevottes\u0026rdquo; Premier Cru \u0026egrave; un Chassagne Montrachet che vede la luce in un domaine creato nel 2001 da Pierre-Yves Colin e Caroline Morey, entrambi provenienti da famiglie di viticoltori della Borgogna, con l\u0026rsquo;obiettivo di produrre grandi vini da un \u003cstrong\u003eterroir di assoluta eccellenza.\u003c\/strong\u003e La tenuta ha una superficie di 13 ettari ed \u0026egrave; composta da numerose parcelle situate nei territori comunali di Saint-Aubin, Chassagne-Montrachet, Santenay, Puligny-Montrachet e Meursault. Le vigne sono coltivate per oltre il 90% con Chardonnay e il resto con Pinot Noir e Aligot\u0026eacute;. La vendemmia si svolge avendo cura di valutare il perfetto equilibrio tra ricchezza aromatica e freschezza. I grappoli sono pressati in modo delicato per estrarre solo la prima frazione del mosto fiore, la pi\u0026ugrave; pura e ricca. Le fermentazioni si svolgono in botti di rovere francese per un terzo nuove e il vino matura sempre in legno per circa 15-20 mesi prima d\u0026rsquo;essere imbottigliato senza filtrazione.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Premier Cru Chassagne Montrachet \u0026ldquo;Les Chenevottes\u0026rdquo; di Pierre-Yves Colin Morey esprime tutto il fascino di un grande Chardonnay, che solo questa terra \u0026egrave; in grado di donare. Ottimo da degustare subito, possiede anche un buon potenziale d\u0026rsquo;invecchiamento. Nel calice si presenta giallo chiaro luminoso e brillante. All\u0026rsquo;olfatto seduce con profumi floreali di biancospino, fiori d\u0026rsquo;acacia, zagara, verbena, \u003cstrong\u003efragranze agrumate, aromi di frutta matura,\u003c\/strong\u003e mela, melone giallo, cenni di ananas, morbide sensazioni mielate e di pasticceria, cenni di mandorla, frutta secca tostata e delicate spezie. Di buona struttura e intensit\u0026agrave; aromatica, ha un sorso elegante e scorrevole, complesso e raffinato, che chiude se note sapide e di vivace freschezza.\u003c\/p\u003e","brand":"Pierre-Yves Colin-Morey","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727573188887,"sku":"18V96932","price":219.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/chassagne-montrachet-premier-cru-les-chenevottes-pierre-yves-colin-morey-2018_37981.jpg?v=1765394610","url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/it\/products\/chassagne-montrachet-chenevottes-yves-morey-2018","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}