{"product_id":"chateau-cantemerle-2018","title":"Chateau Cantemerle 2018","description":"\u003cp\u003eCh\u0026acirc;teau Cantemerle rappresenta l\u0026rsquo;eccellenza di questo domaine bordolese. Si tratta, infatti, del primo vino della maison, realizzato con una \u003cstrong\u003eselezione delle migliori vigne della tenuta\u003c\/strong\u003e, capaci di esprimere tutto il potenziale di uno straordinario terroir. I suoli vocati e il clima mite dell\u0026rsquo;area, garantiscono delle ottime maturazioni delle tradizionali variet\u0026agrave; a bacca rossa da secoli presenti nella regione di Bordeaux. Elegante e intenso, \u0026egrave; un vino da degustare in abbinamento a carni rosse arrosto, carni alla griglia e selvaggina allo spiedo.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eCh\u0026acirc;teau Cantemerle \u0026egrave; un\u0026rsquo;eccellenza dell\u0026rsquo;area dell\u0026rsquo;Haut-M\u0026eacute;doc. Rappresenta una realt\u0026agrave; storica del territorio, gi\u0026agrave; presente in queste terre a partire dal XVI secolo. Ancora oggi produce dei classici tagli bordolesi di ottima qualit\u0026agrave;, legati alle migliori tradizioni del terroir. Il vigneto ha un\u0026rsquo;estensione di oltre 90 ettari ed \u0026egrave; caratterizzato da \u003cstrong\u003eterreni ricchi di ciottoli e ghiaie\u003c\/strong\u003e di origine alluvionale, molto drenanti e adatti alle variet\u0026agrave; a bacca rossa. La composizione dell\u0026rsquo;assemblaggio prevede una percentuale maggioritaria di Cabernet Sauvignon, completata da Merlot, Cabernet Franc e Petit Verdot. Le viti hanno un\u0026rsquo;et\u0026agrave; di circa 35 anni e sono coltivate con un\u0026rsquo;alta densit\u0026agrave; d\u0026rsquo;impianto. Le vendemmie si svolgono manualmente con selezione in vigna dei migliori grappoli. Le fermentazioni si svolgono con diraspatura totale, a una temperatura controllata di 24-28 \u0026deg;C con macerazione sulle bucce di 20-25 giorni. Il vino matura per 12 mesi in barrique di rovere francese, per un 40% nuove e viene imbottigliato dopo una leggera chiarifica.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eCh\u0026acirc;teau Cantemerle \u0026egrave; un classico rosso bordolese, che ben rappresenta il profilo tipico dei vini della regione dell\u0026rsquo;Haut-M\u0026eacute;doc. Aromaticamente complesso e profondo, \u0026egrave; gi\u0026agrave; piacevole da degustare giovane, ma \u003cstrong\u003epossiede anche un buon potenziale d\u0026rsquo;invecchiamento\u003c\/strong\u003e. Nel calice si presenta di colore rosso rubino scuro con leggeri riflessi granato. All\u0026rsquo;olfatto esprime un bouquet intenso e ricco, con profumi floreali di violetta, aromi di ribes nero, mirtillo, mora selvatica, cenni speziati e di radice di liquirizia, note leggermente tostate e bois\u0026eacute;. Elegante ed ampio, ha un sorso morbido e armonioso, con tannini evoluti e ben integrati al corpo del vino. Il finale \u0026egrave; di buona freschezza, lungo e persistente.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Cantemerle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47208808382743,"sku":"18V98240","price":57.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/40886_ff5f1dce-e6d8-42f9-8f92-72a9ae84ee10.jpg?v=1765397892","url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/it\/products\/chateau-cantemerle-2018","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}