{"product_id":"chianti-classico-castello-di-monsanto-2022","title":"Chianti Classico Castello di Monsanto 2022","description":"\u003cp class=\"Corpo\"\u003eIl Chianti Classico di Castello di Monsanto nasce nel piccolo paesino di Monsanto poco distante da San Geminiano. Il Castello risale pi\u0026ugrave; o meno alla met\u0026agrave; del Settecento e rappresenta un importante dato di prestigio che si aggiunge alla \u003cstrong\u003equalit\u0026agrave; del lavoro e all\u0026rsquo;attenzione ai dettagli\u003c\/strong\u003e della famiglia Bianchi che dagli anni Sessanta del Novecento gestisce la cantina annessa. Aldo Bianchi si innamor\u0026ograve; perdutamente del verde paesaggio della Collina del Poggio e decide di lavorare questa terra per produrre vino di qualit\u0026agrave; e raffinato. Il lavoro \u0026egrave; stato continuato dal figlio Fabrizio e dalla consorte Giuliana che hanno saputo far propria la tradizione, apportando alcuni cambiamenti fondamentali come l\u0026rsquo;impiantare nuove vigne, con lo sguardo rivolto al futuro e alle generazioni che li succederanno.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp class=\"Corpo\"\u003eLe uve Sangiovese, Canaiolo e Colorino del Chianti Classico di Castello di Monsanto crescono in vigneti situati tra i 280 e i 320 metri sul livello del mare, circondati da una flora ricca e rigogliosa che permette una \u003cstrong\u003ebiodiversit\u0026agrave; importante e variegata \u003c\/strong\u003eper un\u0026rsquo;armonia biologica fondamentale per la buona crescita delle uve. Il vigneto in questione \u0026egrave; il Poggio, vigneto utilizzato nel 1962 per la prima vendemmia della cantina ed \u0026egrave; infatti l\u0026rsquo;unico a riportare in etichetta il disegno del maestoso castello storico. Ultimata la vendemmia, i grappoli giungono in cantina dove inizia la vinificazione in tini di acciaio con rimontaggi sistematici per circa 20\/22 giorni; affina in botti di rovere per 18\/20 mesi.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp class=\"Corpo\"\u003eIl colore del Chianti Classico di Castello di Monsanto \u0026egrave; un rosso rubino intenso con riflessi brillanti. Al naso si notano sentori di mora, ciliegia con un finale fiorito caratterizzato dalla rosa e dalla violetta; \u003cstrong\u003ein bocca \u0026egrave; armonioso, espressivo e avvolgente \u003c\/strong\u003econ una buona presenza di tannini e una sapidit\u0026agrave; finale che bilancia ed equilibra la struttura generale per una beva interessante. Si abbina perfettamente a piatti a base di tagli di carne rossa della tradizione toscana cucinata alla griglia e primi piatti con sughi a base di verdure autunnali. Ottimo per serate romantiche davanti al camino, sorseggiando nel calice il frutto di un affinamento lungo e calibrato. \u003co:p\u003e\u003c\/o:p\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Castello di Monsanto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49768741208343,"sku":"22V05906","price":22.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/chianti-classico-castello-di-monsanto-202220251015171725.png?v=1760541510","url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/it\/products\/chianti-classico-castello-di-monsanto-2022","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}