{"product_id":"chianti-classico-fiasco-buondonno-2024-100cl","title":"Chianti Classico 'Fiasco' Buondonno 2024 - 100cl","description":"\u003cp\u003eIl Chianti Fiasco di Buondonno coniuga in maniera sapiente classicismo e modernit\u0026agrave;, in un vino che \u003cstrong\u003efa dell'assoluta eleganza il suo punto di forza\u003c\/strong\u003e. Cantina fondata nel 1988, quella di Gabriele Buondonno \u0026egrave; una realt\u0026agrave; che ha saputo affermarsi al vertice della nota denominazione toscana. L'approccio \u0026egrave; da sempre convintamente biologico, attuato per rispettare equilibri naturali e qualit\u0026agrave; del frutto, mentre in cantina si prosegue con fermentazioni spontanee ed affinamenti in legno piccolo. 8 ettari vitati, prevalentemente coltivati a Sangiovese con piccola presenza di Canaiolo, Colorino, Syrah e Merlot. Interpretazioni di grande finezza, che si distinguono per l'interessante rapporto qualit\u0026agrave;-prezzo.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl rosso Chianti Fiasco \u0026egrave; ottenuto a partire da un uvaggio costituito per il 90% da Sangiovese e per il restante 10% da Merlot. L'apporto del vitigno internazionale dona un apporto di morbidezza atto a smussare le asperit\u0026agrave; giovanili del Sangiovese. In vigna non si utilizza alcun prodotto chimico o di sintesi, e le uve vengono raccolte manualmente. Trasportati i grappoli in cantina, avviene la diraspapigiatura, con fermentazione spontanea in contenitori d'acciaio e cemento, e macerazione che dura circa 15-20 giorni. Il liquido \u003cstrong\u003eaffina in barrique per circa un anno\u003c\/strong\u003e, e svolge la malolattica negli stessi contenitori. Sosta in vetro per almeno 3 mesi e solo una leggera filtrazione prima della messa in commercio.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl vino Chianti Fiasco scende nel calice con il suo colore rosso rubino di media intensit\u0026agrave;. Al naso alterna note varietali del Sangiovese, quali scorza d'agrume, viola mammola, e refoli salini, ad altre pi\u0026ugrave; speziate dovute all'affinamento, quali tabacco, cuoio e cannella. L'armonia delle percezioni \u0026egrave; il preludio ad un sorso che \u003cstrong\u003econgiunge ritmicamente materia e freschezza\u003c\/strong\u003e, senza dimenticare la sapidit\u0026agrave; di cui il liquido \u0026egrave; dotato e che allunga la persistenza. Bellissimo vino quotidiano e conviviale, anche dato il formato, provvidenziale sulla tavola di tutti i giorni.\u003c\/p\u003e","brand":"Buondonno","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58861384958336,"sku":"24V08045","price":31.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/chianti-classico-fiasco-buondonno-2022-100cl_61885_8c85be9e-e833-4f5e-9a35-12ce9ffaf3a9.jpg?v=1789477948","url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/it\/products\/chianti-classico-fiasco-buondonno-2024-100cl","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}