{"product_id":"chianti-classico-gran-selezione-vigna-del-sorbo-fontodi-2021","title":"Chianti Classico Gran Selezione 'Vigna del Sorbo' Fontodi 2021","description":"\u003cp\u003eIl rosso Chianti Classico Gran Selezione \u0026ldquo;Vigna del Sorbo\u0026rdquo; \u0026egrave; un vino che, dal piccolo villaggio di Panzano in Chianti, dove ha sede Fontodi, \u0026egrave; giunto sino ai vertici delle principali guide di settore, nazionali e internazionali. Si fanno fatica infatti a contare i premi e i riconoscimenti che quest\u0026rsquo;etichetta miete ogni anno, confermando la cantina come una delle realt\u0026agrave; di riferimento per la produzione di DOCG Chianti Classico, qui declinato nella versione Gran Selezione, e quindi soggetto a norme produttive ancora pi\u0026ugrave; stringenti e rigorose. Una bottiglia complessa, con \u003cstrong\u003eprofumi stratificati\u003c\/strong\u003e, che assaggio dopo assaggio, grazie anche al deciso grado alcolico, risveglia tutti i sensi. Semplicemente magnifico.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eQuesto Chianti Classico Gran Selezione \u0026ldquo;Vigna del Sorbo\u0026rdquo; nasce da un accurato blend realizzato da Fontodi. Accanto a un 90% di Sangiovese, assoluto protagonista del terroir della Toscana, troviamo anche un 10% di Cabernet Sauvignon, internazionale che ha ampiamente dimostrato di poter raggiungere ottimi livelli qualitativi all\u0026rsquo;interno dei confini regionali. Le uve, che crescono su piante di 40 anni, in vigneti esposti verso sud-ovest, una volte raccolte e portate nei locali adibiti alla vinificazione, fermentano spontaneamente grazie alla presenza di \u003cstrong\u003elieviti indigeni\u003c\/strong\u003e in contenitori d\u0026rsquo;acciaio inox, macerando a temperatura controllata per 3 settimane. Quindi si passa alla fase di invecchiamento, in cui il vino riposa, per \u003cstrong\u003e24 mesi, in barrique \u003c\/strong\u003edi Troncais e Allier, nuove al 50%.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl \u0026ldquo;Vigna del Sorbo\u0026rdquo; Chianti Classico Gran Selezione si annuncia alla vista con un colore rosso rubino luminoso, attraversato da lampi pi\u0026ugrave; granata nell\u0026rsquo;unghia. Il naso pullula di profumi ben orchestrati, in cui si rintracciano note di frutta e spezie, da cui emerge anche un rimando alla viola. All\u0026rsquo;assaggio \u0026egrave; di \u003cstrong\u003eottimo corpo, caloroso e penetrante\u003c\/strong\u003e, con un sorso contraddistinto da un gusto sapido e minerale; chiude con un finale di notevole persistenza. Una bottiglia con cui la cantina Fondodi riesce a esaltare sia i vitigni utilizzati all\u0026rsquo;interno del blend, sia il territorio di provenienza, in un binomio che \u0026egrave; \u003cstrong\u003egaranzia di assoluta qualit\u0026agrave;\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Fontodi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56858749665664,"sku":"21V02051","price":77.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/chianti-classico-gran-selezione-vigna-del-sorbo-fontodi-202120260722180631_484c8131-a472-41c5-aed3-b1c2e1b8190f.png?v=1787264553","url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/it\/products\/chianti-classico-gran-selezione-vigna-del-sorbo-fontodi-2021","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}