{"product_id":"chiarofiore-tunia-2015","title":"'Chiarofiore' Tunia 2015","description":"\u003cp\u003eIl \u0026ldquo;Chiarofiore\u0026rdquo; della Cantina Tunia \u0026egrave; un \u003cstrong\u003eorange wine\u003c\/strong\u003e che nasce da un blend di Trebbiano e Vermentino, due vitigni a bacca bianca tradizionalmente coltivati in Toscana, che hanno trovato un habitat ideale nel meraviglioso territorio collinare della Val di Chiana, in provincia di Arezzo. Si tratta di \u003cstrong\u003evecchie vigne\u003c\/strong\u003e, quella di Vermentino addirittura frutto di un sovrainnesto su piante di oltre 40 anni d\u0026rsquo;et\u0026agrave;, che danno uve mature, ricche e intense, particolarmente adatte a essere vinificate con macerazione sulle bucce. Nasce cos\u0026igrave; un bianco di \u003cstrong\u003egrande struttura, ampio e longevo,\u003c\/strong\u003e che raggiunge il culmine della sua maturit\u0026agrave; espressiva dopo alcuni anni dalla vendemmia. E\u0026rsquo; un vino dalla spiccata personalit\u0026agrave; e dal carattere deciso, tra i pi\u0026ugrave; interessanti e originali orange wine del panorama italiano.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl bianco macerato \u0026ldquo;Chiarofiore\u0026rdquo; \u0026egrave; frutto di un accurato lavoro in vigna, che prevede ben \u003cstrong\u003e4 vendemmie manuali\u003c\/strong\u003e per garantire complessit\u0026agrave; ed equilibrio. Si comincia all\u0026rsquo;inizio di settembre con la vendemmia anticipata del Trebbiano, che \u0026egrave; vinificato in bianco senza macerazione sulle bucce. Verso il 10 di settembre, viene raccolto il Vermentino a piena maturazione, che viene messo a fermentare con le bucce per circa una settimana. Con la terza vendemmia si raccoglie il Trebbiano maturo da vinificare sulle bucce e infine, la quarta vendemmia, viene fatta ai primi di novembre, quando i grappoli di Trebbiano sono gi\u0026agrave; in appassimento e in parte attaccati dalla Botrytis Cinerea. Quattro vendemmie vinificate separatamente in acciaio, cos\u0026igrave; come in acciaio \u0026egrave; l\u0026rsquo;affinamento che dura circa 12 mesi e si completa con ulteriori 6 mesi in bottiglia. Un processo produttivo molto articolato e complesso, che \u0026egrave; stato studiato per valorizzare al massimo le caratteristiche delle uve e per esaltare tutte le loro componenti di ricchezza espressiva.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eL\u0026rsquo;orange wine \u0026ldquo;Chiarofiore\u0026rdquo; \u0026egrave; un vino speciale, fa parte della grande famiglia dei bianchi macerati ma grazie alla scelta di diversificare le vendemmie delle uve in quattro diversi momenti, con gradi di maturazione e caratteristiche organolettiche diverse e complementari, riesce a restituire uno spettro gustativo di un\u0026rsquo;\u003cstrong\u003eampiezza e sfaccettatura fuori dal comune\u003c\/strong\u003e. Il quadro olfattivo \u0026egrave; intenso e armonioso, affascina per la seducente morbidezza, con note di scorza d\u0026rsquo;agrumi candita, frutta gialla matura, sentori di leggere tostature, di frutta secca, sfumature muffate e delicatamente ossidative. Il sorso avvolge il palato con una ricchezza aromatica di un\u0026rsquo;ampiezza quasi opulenta, ma ben sostenuta dalla freschezza e da una nitida sensazione minerale.\u003c\/p\u003e","brand":"Tunia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56665024397696,"sku":"15V91162","price":19.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/35059.jpg?v=1765395456","url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/it\/products\/chiarofiore-tunia-2015","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}