{"product_id":"chiassobuio-tunia","title":"'Chiassobuio' Tunia","description":"\u003cp\u003eIl \"Chiassobuio\" \u0026egrave; un rosso di stampo tipicamente toscano:\u0026nbsp;\u003cstrong\u003eintenso, ricco e piacevolmente fruttato.\u003c\/strong\u003e\u0026nbsp;Nonostante sia prodotto dalla Cantina Tunia, realt\u0026agrave; del meraviglioso territorio collinare della Val di Chiana, in provincia di Arezzo, \u0026egrave; un vino che per le caratteristiche ricorda la grande tradizione dell\u0026rsquo;area del Chianti Classico. La decisione di fare solo vinificazione parziale in legno, mette in luce il desiderio di tener viva l\u0026rsquo;espressione pi\u0026ugrave; schietta e immediata, piuttosto che privilegiare gli aspetti evolutivi e gli aromi terziari.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl vino \"Chiassobuio\" \u0026egrave; composto da un classico assemblaggio toscano di uve rosse. Le\u0026nbsp;variet\u0026agrave; provengono dalle\u003cstrong\u003e\u0026nbsp;vigne pi\u0026ugrave; vecchie della tenuta\u003c\/strong\u003e, piantate durante gli anni \u0026lsquo;70, che producono naturalmente con basse rese e con importante concentrazione aromatica. Dopo la vendemmia manuale, le uve sono avviate alla\u0026nbsp;\u003cstrong\u003efermentazione spontanea con soli lieviti indigeni\u003c\/strong\u003e, che avviene per il 70% in acciaio e per il restante 30% in tini di rovere di Slavonia, con un periodo di macerazione sulle bucce di circa 20 giorni. Completa il suo periodo d\u0026rsquo;affinamento con altri 12 mesi in bottiglia prima d\u0026rsquo;essere messo in vendita.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl rosso \"Chiassobuio\" \u0026egrave; perfetto per chi ama i vini con una forte impronta territoriale e un\u0026nbsp;\u003cstrong\u003eprofilo genuino e diretto,\u003c\/strong\u003e\u0026nbsp;vera espressione dell\u0026rsquo;uva senza troppe mediazioni di cantina. Nel calice si presenta di un bel colore rosso rubino, piuttosto intenso. Il profilo olfattivo ricorda immediatamente i profumi di ciliegia, marasca, piccoli frutti a bacca rossa, accompagnati da eleganti e delicate note speziate. Il sorso \u0026egrave; ricco e aromaticamente intenso, con frutto maturo, piacevoli note evolutive appena accennate, una tessitura tannica espressiva, un finale persistente e piacevolmente rinfrescante. Un ottimo vino da abbinamento, particolarmente adatto ai primi piatti con sughi saporiti o ad arrosti e carni alla griglia.\u003c\/p\u003e","brand":"Tunia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56665726353792,"sku":"SAV98754","price":19.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/41810.jpg?v=1765399115","url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/it\/products\/chiassobuio-tunia","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}