{"product_id":"chorey-les-beaune-domaine-cauvard-2023","title":"Chorey Les Beaune Domaine Cauvard 2023","description":"\u003cp\u003eIl Chorey-les-Beaune della realt\u0026agrave; vitivinicola borgognona Domaine Cauvard \u0026egrave; un vino rosso dal \u003cstrong\u003egusto soffice e succoso\u003c\/strong\u003e, di sublime piacevolezza. Il comune di Chorey-l\u0026egrave;s-Beaune si trova nella C\u0026ocirc;te de Beaune, prestigiosa sotto-regione della C\u0026ocirc;te d\u0026rsquo;Or, ed \u0026egrave; localizzato appena 4 chilometri a nord della citt\u0026agrave; di Beaune. L\u0026rsquo;omonima denominazione di Chorey-les-Beaune \u0026egrave; dedicata in netta prevalenza al Pinot Noir, che rappresenta oltre il 90% della produzione complessiva del territorio e che qui d\u0026agrave; solitamente origine a espressioni fresche e accessibili.\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eDomaine Cauvard Chorey-les-Beaune \u0026egrave; un 100% Pinot Noir da viti allevate su terreni argillosi e calcarei adottando un approccio fondato sull\u0026rsquo;agricoltura ragionata, metodo produttivo finalizzato a un \u003cstrong\u003ericorso razionale ai trattamenti fitosanitari\u003c\/strong\u003e. Dopo la vendemmia, effettuata esclusivamente a mano, i grappoli vengono ammostati in vasche di acciaio inox per la fermentazione alcolica a temperatura controllata, accompagnata da un periodo variabile di macerazione sulle bucce. Segue il completo svolgimento della fermentazione malolattica e quindi l\u0026rsquo;invecchiamento di alcuni mesi in botti di rovere francese. Il vino \u0026egrave; infine imbottigliato senza previa filtrazione, per questo dopo qualche anno l\u0026rsquo;eventuale presenza di sedimenti \u0026egrave; assolutamente naturale.\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eRosso rubino intenso \u0026egrave; il colore del Chorey-les-Beaune di Domaine Cauvard, che al naso esprime invitanti aromi di lampone, marasca, ribes nero, liquirizia, fungo e sottobosco. In bocca risulta fresco e morbido, \u003cstrong\u003esaporito e abbastanza leggero\u003c\/strong\u003e, con una trama tannica soffice a guidare la netta persistenza fruttata sul finale. Questo Pinot Noir della Borgogna si presta a essere consumato sia giovane dopo un\u0026rsquo;adeguata ossigenazione sia a diversi anni di distanza dalla vendemmia.\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Cauvard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56937250619776,"sku":"23V102712","price":29.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/chorey-les-beaune-domaine-cauvard-202320260518172830.png?v=1787268459","url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/it\/products\/chorey-les-beaune-domaine-cauvard-2023","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}