{"product_id":"coda-di-volpe-janare-la-guardiense-2025","title":"Coda di Volpe 'Janare' La Guardiense 2025","description":"\u003cp\u003eLa Coda di Volpe \u0026ldquo;Janare\u0026rdquo; della cantina La Guardiense \u0026egrave; un\u0026rsquo;etichetta dedicata alla valorizzazione di un vitigno a bacca bianca che si sta sempre pi\u0026ugrave; affermando come \u003cstrong\u003einterprete del territorio del Sannio \u003c\/strong\u003ee della sua antica vocazione alla viticoltura. \u0026Egrave; una variet\u0026agrave; molto interessante, caratterizzata da un naturale e armonioso equilibrio, capace di donare vini morbidi e fruttati, sempre sostenuti dalla freschezza minerale tipica del terroir. \u0026Egrave; una bottiglia assolutamente da scoprire, per apprezzare il volto autentico di un\u0026rsquo;uva antica e destinata a ritagliarsi uno spazio di rilievo tra i vitigni campani.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLa Coda di Volpe \u0026ldquo;Janare\u0026rdquo; \u0026egrave; il frutto del lavoro di una delle pi\u0026ugrave; grandi cantine del sud Italia. La Guardiense gestisce circa 1.500 ettari di piccoli soci conferitori, che coltivano le loro vigne con passione e cura artigianale. Grazie a questo profondo legame con il territorio, \u0026egrave; in grado di proporre una gamma di etichette di qualit\u0026agrave;, che esprimono perfettamente la storia e il carattere del Sannio. I vigenti di Coda di Volpe si trovano nella \u003cstrong\u003esplendida zona collinare di Guardia Sanframondi\u003c\/strong\u003e, a un\u0026rsquo;altitudine compresa tra i 300 e i 400 metri sul livello del mare. I terreni di matrice calcareo-argillosa e il clima fresco e ventilato, grazie alla vicinanza del Massiccio del Matese, offrono le migliori condizioni per la coltivazione delle variet\u0026agrave; a bacca bianca e in particolare per le uve autoctone del territorio. Al termine della vendemmia, i grappoli sono sottoposti a un processo di criomacerazione, a cui segue la pressatura soffice. Il mosto fermenta in serbatoi d\u0026rsquo;acciaio inox a temperatura controllata e il vino si affina per qualche mese in acciaio prima d\u0026rsquo;essere imbottigliato per la commercializzazione.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl bianco Coda di Volpe \u0026ldquo;Janare\u0026rdquo; della cantina beneventana La Guardiense, \u0026egrave; un vino identitario del territorio, dedicato agli appassionati di vitigni autoctoni italiani, sempre alla ricerca di interessanti bottiglie da scoprire. Di colore giallo paglierino chiaro con leggeri riflessi verdolini, esprime all\u0026rsquo;olfatto profumi floreali, aromi fragranti di frutta a polpa bianca, mela, pera, pesca e sfumature di erbe aromatiche. Al palato \u0026egrave; \u003cstrong\u003earmonioso, con un frutto intenso, succoso\u003c\/strong\u003e e un sorso morbido, bel bilanciato da un finale fresco e sapido. \u0026Egrave; un bianco molto duttile a tavola. Si abbina con primi piatti alle verdure, risotti ai frutti di mare, pasta con gamberi o scampi, secondi piatti di pesce, carni bianche dal gusto delicato.\u003c\/p\u003e","brand":"La Guardiense","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57774625227136,"sku":"25V96963","price":10.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/coda-di-volpe-janare-la-guardiense-2025-306722_a9efe218-f63c-488a-80c0-f4fb762be0bd.png?v=1793225651","url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/it\/products\/coda-di-volpe-janare-la-guardiense-2025","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}