{"product_id":"collio-bianco-solarco-livon-2023","title":"Collio Bianco 'Solarco' Livon 2023","description":"\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eCollio Bianco \u0026ldquo;Solarco\u0026rdquo;\u003c\/strong\u003e \u0026egrave; uno dei vini della \u003cstrong\u003elinea cru della cantina Livon\u003c\/strong\u003e, una delle massime espressioni dei diversi terroir che compongono il territorio del Collio. \u0026Egrave; composto da uve \u003cstrong\u003eFriulano e Ribolla Gialla\u003c\/strong\u003e provenienti dai vitigni siti in localit\u0026agrave; Ruttars nel comune di Dolegna del Collio, in terreni con prevalenza di marne e argilla, allevati a guyot e a cappuccina.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl processo produttivo del Collio Bianco \u0026ldquo;Solarco\u0026rdquo; inizia con la vendemmia che rispecchia le lavorazioni particolarmente attente e selezionate che svolge la cantina. Le uve vengono raccolte rigorosamente a mano, per poi essere fatte macerare a freddo per otto ore. Una volta decantato il mosto, viene fatto fermentare \u003cstrong\u003eper il 20% in barrique di Allier e per l\u0026rsquo;80% in tini d\u0026rsquo;acciaio\u003c\/strong\u003e a temperatura controllata. Terminata la fermentazione, il liquido cos\u0026igrave; ottenuto viene travasato e lasciato maturare negli stessi contenitori per sei mesi a temperatura costante. Alla fine di questo periodo il vino viene assemblato e imbottigliato per poi andare incontro ad un ulteriore periodo di affinamento in bottiglia.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Solarco di Livon presenta un colore giallo paglierino brillante, con riflessi verdognoli. I profumi sono diretti: richiamano note di agrumi e frutta esotica, una leggera crosta di pane e lievi sentori di vaniglia derivanti dal passaggio in barrique. In bocca \u0026egrave; abbastanza \u003cstrong\u003eampio ed energico\u003c\/strong\u003e, fine e coerente con il naso e dotato di grande \u003cstrong\u003efreschezza e sapidit\u0026agrave;\u003c\/strong\u003e. Si tratta di un vino elegante che si presta ad essere abbinato con carni bianche, risotti e minestre a base di crostacei, primi conditi con verdure e pesci salati.\u003c\/p\u003e","brand":"Livon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56244093288832,"sku":"23V07306","price":15.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/collio-bianco-solarco-livon-202320260722181406.png?v=1784737588","url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/it\/products\/collio-bianco-solarco-livon-2023","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}