{"product_id":"cote-rotie-ampodium-domaine-rostaing-2019","title":"Cote Rotie Ampodium Domaine Rostaing 2019","description":"\u003cp\u003eIl C\u0026ocirc;te R\u0026ocirc;tie \u0026ldquo;Ampodium\u0026rdquo; di Domaine Rostaing \u0026egrave; prodotto in Francia nella C\u0026ocirc;te R\u0026ocirc;tie nella bellissima Valle del Rodano, considerata una delle zone pi\u0026ugrave; vocate e interessanti per la produzione di vini di qualit\u0026agrave; in Francia. \u003cstrong\u003eQuesta terra \u0026egrave; coltivata dalla famiglia Rostaing da pi\u0026ugrave; di 40 anni\u003c\/strong\u003e: Ren\u0026eacute; Rostaing ha imparato i metodi tradizionali di vinificazione grazie ai suoi studi all\u0026rsquo;estero e agli insegnamenti sul campo dello zio Marius Gentaz prima e del suocero Albert Dervieux poi, creandosi, cos\u0026igrave;, una sua idea su come produrre vino dalla qualit\u0026agrave; indiscussa. Oggi l\u0026rsquo;attivit\u0026agrave; pu\u0026ograve; contare su circa 10 ettari di terreno interamente coltivati a vite che sono nelle mani del figlio di Ren\u0026eacute;, Pierre, che si adopera per conservare la tradizione di famiglia, rendendola futuribile.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eI vigneti del C\u0026ocirc;te R\u0026ocirc;tie \u0026ldquo;Ampodium\u0026rdquo; di Domaine Rostaing sono posti a un\u0026rsquo;altezza che si aggira tra i 200 e i 300 metri sul livello del mare; il clima in questa zona \u0026egrave; caratterizzato dall\u0026rsquo;influenza del Mar Mediterraneo che regala estati soleggiate con temperature mai troppo elevate e inverni miti. \u003cstrong\u003eIl suolo \u0026egrave; caratterizzato da depositi calcarei e arenarie marina\u003c\/strong\u003e, dovute al ritiro delle acque marine. La coltivazione pu\u0026ograve; essere definita eroica, dal momento che le vigne sono poste su terrazzamenti impervi e muretti a secco che rendono difficile intervenire con macchinari per gestire la crescita delle piante. Ultimata la vendemmia rigorosamente manuale, le uve in cantina subiscono la fermentazione alcolica e malolattica grazie all\u0026rsquo;azione dei lieviti indigeni. Affina 12 mesi in botti di rovere e non avvengono filtrazioni o chiarificazioni all\u0026rsquo;imbottigliamento.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl colore del C\u0026ocirc;te R\u0026ocirc;tie \u0026ldquo;Ampodium\u0026rdquo; di Domaine Rostaing \u0026egrave; un rosso intenso con riflessi tendenti al violaceo. Al naso si distinguono \u003cstrong\u003earomi di sottobosco, di frutta e note speziate di t\u0026egrave; nero,\u003c\/strong\u003e pepe e cuoio; al palato si rivela elegante e raffinato con tannini ben integrati alla beva che risulta piacevole. In abbinamento \u0026egrave; consigliato con tipici tagli di carne della tradizione francese, selvaggina e primi piatti a base di sughi importanti; ottimo anche con piatti vegetariani. Vino che accompagna eccellentemente la tavola delle feste in famiglia, ma anche serate romantiche davanti al camino in compagnia di letture stimolanti.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Rostaing","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727752888599,"sku":"19V99291","price":76.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/products\/45030.jpg?v=1667921053","url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/it\/products\/cote-rotie-ampodium-domaine-rostaing-2019","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}