{"product_id":"cotes-du-rhone-assieges-de-boel-france-2023","title":"Cotes du Rhone 'Assieges' De Boel France 2023","description":"\u003cp\u003eIl C\u0026ocirc;tes du Rh\u0026ocirc;ne \u0026ldquo;Assieges\u0026rdquo; di De Boel-France \u0026egrave; un vino originario della Valle del Rodano, in particolare del villaggio di Lemps situato tra Lione e Avignone. La cantina \u0026egrave; gestita dai coniugi Nelly e Arnaud De Boel che dal 2009 condividono la passione per il mondo dell\u0026rsquo;enogastronomia; dopo alcune esperienze in Domaine francesi, nel 2016 decidono di dare vita alla loro attivit\u0026agrave;, recuperando vecchi vitigni e appezzamenti terrieri: nel 2018 esce in commercio la loro prima vendemmia. \u003cstrong\u003eIl nome del vino significa \u0026ldquo;assedio\u0026rdquo;\u003c\/strong\u003e e ricorda l\u0026rsquo;assedio del 1870 che i parigini subirono dai prussiani che li costrinse a vendere e cibarsi di carni di animali esotici; il vino fa riferimento, cos\u0026igrave;, a uno dei momenti pi\u0026ugrave; improbabili della storia di Francia.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLe uve Grenache Noir, Syrah e Carignan del C\u0026ocirc;tes du Rh\u0026ocirc;ne \u0026ldquo;Assieges\u0026rdquo; di De Boel-France crescono su terreni prevalentemente composti da pietra arenaria, calcare, limo e sabbia con qualche sedimento fossile per un prodotto finale dalla struttura di carattere. La filosofia di lavoro prevede \u003cstrong\u003eun intervento minimo da parte dell\u0026rsquo;uomo in vigna\u003c\/strong\u003e: vengono preferiti i dettami dell\u0026rsquo;agricoltura biologica e biodinamica, assecondando i ritmi e le naturali fasi di crescita e sviluppo delle piante e dei grappoli. Ultimata la vendemmia manuale, in cantina vengono seguiti metodi tradizionali e la fermentazione \u0026egrave; spontanea grazie all\u0026rsquo;azione dei lieviti indigeni in acciaio. Affina successivamente qualche mese in acciaio.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl C\u0026ocirc;tes du Rh\u0026ocirc;ne \u0026ldquo;Assieges\u0026rdquo; di De Boel-France appare nel calice di un rosso rubino intenso e scuro. I profumi ricordano le more selvatiche, la prugna matura e le violette, accompagnate da sentori di erbe aromatiche; in bocca si presenta \u003cstrong\u003estrutturato, succoso e avvolgente\u003c\/strong\u003e con una morbidezza finale che invoglia la beva. In abbinamento \u0026egrave; ottimo con piatti a base di affettati misti, carne rossa cucinata alla griglia e selvaggina; interessante anche con formaggi stagionati. Vino artigianale frutto di un lavoro appassionato e attento ai dettagli che risvegli i sapori genuini dei vitigni e che si adatta a ritrovi in allegria con gli amici di sempre per gustare insieme un vino autentico.\u003c\/p\u003e","brand":"De Boel France","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55587444261248,"sku":"23V99968","price":20.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/cotes-du-rhone-assieges-de-boel-france-202320251114104909_c895db3d-5184-46db-9446-3dc40930501d.png?v=1765403278","url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/it\/products\/cotes-du-rhone-assieges-de-boel-france-2023","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}