{"product_id":"crozes-hermitage-la-guiraude-domaine-alain-graillot-2023","title":"Crozes Hermitage 'La Guiraude' Domaine Alain Graillot 2023","description":"\u003cp\u003e\u0026ldquo;La Guiraude\u0026rdquo; rappresenta l\u0026rsquo;etichetta di punta del Domaine Alain Graillot, fondato nel 1985 dall\u0026rsquo;omonimo \u003cstrong\u003epioniere di una vitivinicoltura rispettosa del patrimonio\u003c\/strong\u003e ambientale: erbicidi e pesticidi banditi dalla vigna, rese per ettaro drasticamente ridotte, suoli lavorati e filari inerbiti, una attivit\u0026agrave; portata avanti con convinzione al fine di riprodurre la grande qualit\u0026agrave; del terroir e del varietale nelle realizzazioni della propria cantina. Il lavoro magistrale di questo avanguardista \u0026egrave; oggi portato avanti dal figlio Antoine, che prosegue nel solco di questa importante tradizione: la cuv\u0026eacute;e viene prodotta unicamente nelle annate considerate estremamente favorevoli e puntualmente accostata alle creazioni di maestri come Chave.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u0026ldquo;La Guiraude\u0026rdquo; del Domaine Alain Graillot viene realizzato tramite l\u0026rsquo;assemblaggio delle migliori botti dell\u0026rsquo;annata e interpreta quindi tutto il savoir faire della cantina relativo alla vinificazione della Syrah in purezza. Le uve provengono dal territorio di Pont-de-l\u0026rsquo;Is\u0026egrave;re, villaggio incuneato alla confluenza tra l\u0026rsquo;omonimo fiume e il Rodano, nel lieu-dit Les Ch\u0026ecirc;nes Verts, da viti quasi totalmente impiantate da Alain nel 1986: il suolo vanta un carattere estremamente drenante, costituito dai detriti alluvionali dei due corsi d\u0026rsquo;acqua frammisti a sabbia e sparso di una gran quantit\u0026agrave; di ciottoli. La vendemmia si compie manualmente e la vinificazione prevede l\u0026rsquo;utilizzo dei grappoli interi, con un periodo di macerazione a freddo. La pressatura diretta e delicata d\u0026agrave; avvio alla fermentazione ad opera dei lieviti indigeni, che si protrae fino a 21 giorni. L\u0026rsquo;affinamento \u0026egrave; svolto in \u003cstrong\u003ebarrique di rovere usate\u003c\/strong\u003e, per un periodo di \u003cstrong\u003e12 mesi\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u0026ldquo;La Guiraude\u0026rdquo; del Domaine Alain Graillot si presenta in una brillante veste granato dai giovanili riflessi purpurei. Il naso \u0026egrave; potente e raffinato, scandito da toni fruttati scuri, note di liquirizia e da sfumature salmastre di oliva nera. Una nuance di cuoio si coglie sulle sfondo, unitamente ad una generosa dote speziata. L\u0026rsquo;assaggio \u0026egrave; ricco e complesso, \u003cstrong\u003ericamato intorno a sensazioni di spezie e fum\u0026eacute;\u003c\/strong\u003e: la trama tannica si esprime con decisione e leggiadria, mentre una sensazione di morbidezza setosa viene affiancata da una precisa freschezza e da un persistente allungo minerale. Una Syrah interpretata con maestria, da accompagnare agli arrosti di carni rosse o plateau di formaggi affinati.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Alain Graillot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57703940751744,"sku":"23V99289","price":75.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/crozes-hermitage-la-guiraude-domaine-alain-graillot-202320260722181743_d353cb69-e3d7-4ed9-88f3-40fe4422e049.png?v=1787275241","url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/it\/products\/crozes-hermitage-la-guiraude-domaine-alain-graillot-2023","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}