{"product_id":"dogliani-otto-filari-eraldo-revelli-2023","title":"Dogliani 'Otto Filari' Eraldo Revelli 2023","description":"\u003cp\u003eIl Dogliani \u0026ldquo;Otto Filari\u0026rdquo; della cantina piemontese di Eraldo Revelli, \u0026egrave; un\u0026rsquo;etichetta realizzata solamente con le uve delle vigne pi\u0026ugrave; giovani della tenuta, che donano un vino dal profilo vivace e fresco, dal sorso succoso e fruttato. Per preservare la delicatezza aromatica delle uve, tutta fa fase di vinificazione ed affinamento avviene solo in acciaio, senza alcun utilizzo del legno. \u0026Egrave; una versione che mette in luce il \u003cstrong\u003evolto pi\u0026ugrave; semplice e immediato\u003c\/strong\u003e di questo antico vitigno autoctono a bacca rossa, da sempre coltivato in queste terre e che ancora oggi rappresenta il vino quotidiano pi\u0026ugrave; amato.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl vino Dogliani \u0026ldquo;Otto Filari\u0026rdquo; \u0026egrave; prodotto dalla cantina Eraldo Revelli, che da pi\u0026ugrave; generazioni si occupa di viticoltura nell\u0026rsquo;area collinare di Belvedere Langhe, nei pressi di Dogliani. Le uve provengono da una singola parcella denominata \u0026ldquo;Otto Filari\u0026rdquo;, situata nel territorio comunale di Farigliano, a un\u0026rsquo;altitudine di 470 metri sul livello del mare, con esposizione rivolta a sud-ovest. I terreni sono composti da \u003cstrong\u003eargilla, calcare e sabbie,\u003c\/strong\u003e molto adatti per il Dolcetto. La vendemmia si svolge in modo manuale nella seconda met\u0026agrave; di settembre e i migliori grappoli sono avviati alla fermentazione in tini d\u0026rsquo;acciaio inox a temperatura controllata, con una macerazione sulle bucce di circa una settimana, con rimontaggi giornalieri. Il vino si affina per 4-5 mesi in vasche d\u0026rsquo;acciaio, prima di procedere all\u0026rsquo;imbottigliamento.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u0026ldquo;Otto Filari\u0026rdquo; di Eraldo Revelli \u0026egrave; la versione pi\u0026ugrave; giovane e fragrante della gamma dei vini della denominazione Dogliani proposta dalla cantina. \u0026Egrave; il classico vino dal carattere conviviale, perfetto da degustare in compagnia di amici in occasioni informali. Ideale con un tagliere di salumi, con primi piatti saporiti o con carni bianche arrosto. Nel calice si presenta di colore rosso rubino con giovanili riflessi violacei. Fragrante e profumato, esprime note floreali di iris, violetta, aromi di \u003cstrong\u003epiccoli frutti a bacca rossa\u003c\/strong\u003e, ciliegia e prugna a polpa rossa. Agile e scorrevole, ha una tessitura tannica molto fine e aromi croccanti di frutta matura. Il finale \u0026egrave; piacevolmente fresco e di buona persistenza gustativa.\u003c\/p\u003e","brand":"Eraldo Revelli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54854495338880,"sku":"23V100839","price":13.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/dogliani-otto-filari-eraldo-revelli-202320251015172033.png?v=1765403253","url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/it\/products\/dogliani-otto-filari-eraldo-revelli-2023","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}