{"product_id":"dogliani-superiore-san-matteo-eraldo-revelli-2023","title":"Dogliani Superiore 'San Matteo' Eraldo Revelli 2023","description":"\u003cp\u003eIl Dogliani Superiore \u0026ldquo;San Matteo\u0026rdquo;, della cantina Eraldo Revelli, \u0026egrave; un Dolcetto in purezza che esprime le migliori caratteristiche del vitigno, coltivato in una delle aree pi\u0026ugrave; vocate in assoluto. Il nome fa riferimento al luogo in cui nasce, un vigneto situato accanto a una piccola chiesa dedicata a San Matteo. Si tratta a tutti gli effetti di un \u003cstrong\u003evero e proprio cru aziendale,\u003c\/strong\u003e che \u0026egrave; sempre stato conosciuto per l\u0026rsquo;eccellente qualit\u0026agrave; delle sue uve. Per preservare il ricco corredo fruttato, la vinificazione si svolge ancora con cura artigianale e il parziale affinamento in legno, ammorbidisce il vino, lasciando per\u0026ograve; inalterata l\u0026rsquo;immediatezza e la fragranza tipiche dell\u0026rsquo;uva. Un vino di grande tipicit\u0026agrave; territoriale, vero ambasciatore dell\u0026rsquo;area di Dogliani e del suo vitigno principe.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl \u0026ldquo;San Matteo\u0026rdquo; \u0026egrave; un Dogliani Superiore frutto dell\u0026rsquo;esperienza di una realt\u0026agrave; del territorio che da tre generazioni coltiva vigne e produce vino. La cantina Eraldo Revelli \u0026egrave; stata fondata nel 1931 e gestisce una tenuta nella zona collinare di Belvedere Langhe, poco distante da Dogliani. Il clima mite e i terreni composti da \u003cstrong\u003emarne argillo-calcaree\u003c\/strong\u003e, costituiscono un habitat ideale per il Dolcetto, variet\u0026agrave; autoctona a bacca rossa. La Vigna San Matteo ha un\u0026rsquo;et\u0026agrave; di circa 35 anni e si trova a un\u0026rsquo;altitudine di 450 metri sul livello del mare, con esposizione rivolta a sud-ovest. La vendemmia manuale avviene ai primi di ottobre e i grappoli sono sottoposti alla fermentazione in tini d\u0026rsquo;acciaio inox a temperatura controllata, con una macerazione sulle bucce di una decina di giorni. Il vino matura per 6 mesi in vasche d\u0026rsquo;acciaio e in botti grandi di legno.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Dogliani Superiore di Eraldo Revelli \u0026ldquo;San Matteo\u0026rdquo; \u0026egrave; una splendida versione del vino pi\u0026ugrave; tipico del territorio. \u0026Egrave; il rosso classico, che anche in passato non poteva mai mancare sulle tavole piemontesi. Non \u0026egrave; un caso che possieda una straordinaria duttilit\u0026agrave; e si abbini molto bene a molti piatti della cucina regionale. Seduce lo sguardo con un bel colore rubino scuro dai giovanili riflessi violacei. Intenso e ricco, esprime un profilo olfattivo connotato da \u003cstrong\u003earomi di frutta rossa matura, ciliegia\u003c\/strong\u003e, frutti di bosco, amarena, prugna, sfumature floreali di violetta e delicati cenni di morbide spezie. Di buon corpo, ha una struttura tannica fitta ed elegante, avvolta da un frutto denso ed appagante. Il finale \u0026egrave; armonioso ed equilibrato, con una buona persistenza gustativa.\u003c\/p\u003e","brand":"Eraldo Revelli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55591035732352,"sku":"23V100841","price":22.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/dogliani-superiore-san-matteo-eraldo-revelli-202320251015172035_d6b961d7-6c0b-4581-b45d-6381d6247b56.png?v=1775729380","url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/it\/products\/dogliani-superiore-san-matteo-eraldo-revelli-2023","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}