{"product_id":"dolcetto-dalba-paolo-scavino-2023","title":"Dolcetto d'Alba Paolo Scavino 2023","description":"\u003cp\u003eIl Dolcetto d\u0026rsquo;Alba di Paolo Scavino \u0026egrave; un vino rosso che sa di tradizione. Il \u003cstrong\u003ecarattere territoriale\u003c\/strong\u003e \u0026egrave; insito nel vitigno e la versione firmata da Paolo Scavino \u0026egrave; pensata proprio per raccontarlo in modo schietto. Si fondono cos\u0026igrave; la personalit\u0026agrave; di un vitigno e quella di una cantina. La famiglia Scavino \u0026egrave; uno dei nomi pi\u0026ugrave; storici dell\u0026rsquo;area del Barolo e si dedica alla vitivinicoltura fin dal lontano 1921. Ad oggi, la propriet\u0026agrave; conta 29 ettari, dislocati in diversi rinomati cru e ben vocati a dare vini di grande qualit\u0026agrave;. Il Dolcetto d\u0026rsquo;Alba di Scavino rappresenta la \u003cstrong\u003econvivialit\u0026agrave; del pasto quotidiano\u003c\/strong\u003e, attraverso una piacevolezza di beva che non abdica mai alla complessit\u0026agrave; ed al fascino dei vini \u003cem\u003emade in Langa\u003c\/em\u003e.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLa DOC Dolcetto d\u0026rsquo;Alba \u0026egrave; ottenuta da uva Dolcetto proveniente da viti di 50 anni. Tale variet\u0026agrave; richiede esposizioni ottimali, senza che questo comporti la presenza di condizioni termiche eccessivamente elevate, che limiterebbero lo sviluppo della giusta acidit\u0026agrave; nell\u0026rsquo;uva. I vigneti sono curati con estrema attenzione, in modo da ridurre al minimo le operazioni da svolgere in cantina. La vinificazione, infatti, \u0026egrave; condotta nel modo pi\u0026ugrave; lineare e meno invasivo possibile, prevedendo l\u0026rsquo;utilizzo di \u003cstrong\u003econtenitori di acciaio inox\u003c\/strong\u003e, sia per la fermentazione che per l\u0026rsquo;affinamento di 6 mesi.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Dolcetto d\u0026rsquo;Alba Scavino \u0026egrave; un vino dal color rosso porpora vivo. Il suo profumo \u0026egrave; intensamente scuro ed al contempo \u0026egrave; fresco e piacevole; note di ciliegia, mirtillo e mora aprono l\u0026rsquo;ingresso a toni floreali e speziati, tanto delicati quanto ben integrati nel bouquet. In bocca presenta un corpo pieno e strutturato, con tannino pronunciato ma senza essere invasivo; caratteristica distintiva del Dolcetto \u0026egrave; la freschezza, in grado di regalare una \u003cstrong\u003estraordinaria beva\u003c\/strong\u003e a questo rosso di forte personalit\u0026agrave;. \u0026Egrave; il compagno quotidiano del pasto, che dal primo sorso riporta immediatamente tra le belle colline di Langa.\u003c\/p\u003e","brand":"Scavino Paolo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55590796329344,"sku":"23V90525","price":15.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/dolcetto-dalba-paolo-scavino-2022_59379_85564798-205d-49f9-ad96-da9c9e393a87.jpg?v=1765403566","url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/it\/products\/dolcetto-dalba-paolo-scavino-2023","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}