{"product_id":"dolcetto-di-diano-dalba-sori-montagrillo-claudio-alario-2024","title":"Dolcetto di Diano d'Alba 'Sorì Montagrillo' Claudio Alario 2024","description":"\u003cp\u003eIl Dolcetto di Diano d\u0026rsquo;Alba \u0026ldquo;Sor\u0026igrave; Montagrillo\u0026rdquo; della cantina Claudio Alario \u0026egrave; un vino \u003cstrong\u003erosso generoso e fruttato\u003c\/strong\u003e prodotto a Diano d\u0026rsquo;Alba, nella provincia piemontese di Cuneo. Il \u0026ldquo;Sor\u0026igrave; Montagrillo\u0026rdquo; \u0026egrave; un vigneto ben esposto al sole; il \u0026ldquo;Sor\u0026igrave;\u0026rdquo;, o un cru come direbbero i francesi, \u0026egrave; situato a circa 300 metri di altitudine con esposizione sud-est. Questa etichetta \u0026egrave; ottenuta da uve Dolcetto in purezza provenienti da vigne, di circa 25 anni di et\u0026agrave;, allevate con il metodo tradizionale a guyot su terreni caratterizzati da suoli ricchi di marne biancastre calcaree. La cantina \u0026egrave; un\u0026rsquo;interessante realt\u0026agrave; a conduzione famigliare proprietaria di circa 10 ettari, oggi gestiti in prima persona da Claudio Alario e dal figlio Matteo che, avendo eliminato l\u0026rsquo;utilizzo di diserbanti e prodotti di sintesi, si stanno sempre di pi\u0026ugrave; orientando verso una viticoltura di alta qualit\u0026agrave;.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl \u0026ldquo;Sor\u0026igrave; Montagrillo\u0026rdquo; Dolcetto \u0026egrave; prodotto con uve vendemmiate a mano, generalmente verso la met\u0026agrave; di settembre. I grappoli portati in cantina vengono pigiadiraspati dopodich\u0026eacute; svolgono la fermentazione alcolica, con macerazione sulle bucce per alcune settimane, in rotofermentatori orizzontali di acciaio inox termocondizionati. Si procede poi alla svinatura, alla pressatura delle bucce e all\u0026rsquo;affinamento del vino che avviene \u003cstrong\u003ein vasche di acciaio inox per un periodo di circa 12 mesi\u003c\/strong\u003e, prima di essere imbottigliato.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Diano d\u0026rsquo;Alba Dolcetto \u0026ldquo;Sor\u0026igrave; Montagrillo\u0026rdquo; di Claudio Alario si presenta alla vista di un colore rosso rubino luminoso, con al naso un sapore pieno e caratteristico di frutta matura e frutti di bosco, tra cui la prugna, il ribes, la mora e il mirtillo, note floreali di viola e altri fiori rossi, per finire su sentori balsamici e speziati, tra cui su tutti la liquirizia. In bocca \u0026egrave; secco, morbido e fresco, con un buon tannino e un leggero retrogusto amarognolo nel finale di sorso. Questo Dolcetto della cantina Claudio Alario \u0026egrave; un rosso davvero piacevole ed equilibrato, meno impegnativo di certi cugini di Langa e per questo \u003cstrong\u003ecompagno ideale di ogni giorno\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Alario Claudio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56824759419264,"sku":"24V91638","price":13.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/dolcetto-di-diano-dalba-sori-montagrillo-claudio-alario-202420260722182116_d6472537-c6c7-4521-bf2d-92a76a8e3d56.png?v=1787267517","url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/it\/products\/dolcetto-di-diano-dalba-sori-montagrillo-claudio-alario-2024","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}