{"product_id":"dolcetto-dogliani-san-luigi-chionetti-2022","title":"Dogliani 'San Luigi' Quinto Chionetti 2022","description":"\u003cp\u003eIl Dogliani \u0026ldquo;San Luigi\u0026rdquo; della cantina Quinto Chionetti \u0026egrave; un rosso dal profilo fragrante e fruttato, realizzato ancora oggi con grande cura artigianale e secondo le pi\u0026ugrave; antiche consuetudini del territorio. Vigne coltivate in zone molto vocate e vinificazioni accurate, permettono di apprezzare il volto autentico del Dolcetto. \u0026Egrave; un\u0026rsquo;etichetta che esprime in modo schietto e diretto la personalit\u0026agrave; di quest\u0026rsquo;antico vitigno piemontese, particolarmente amato per la sua \u003cstrong\u003eimmediata piacevolezza gustativa\u003c\/strong\u003e e la sua duttilit\u0026agrave; a tavola. Semplice e dal frutto generoso, si abbina molto bene a piatti di pasta con sughi di carne, paste al forno, arrosti di carni bianche.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl rosso Dogliani \u0026ldquo;San Luigi\u0026rdquo; nasce in una realt\u0026agrave; storica del territorio. La cantina Quinto Chionetti \u0026egrave; stata fondata all\u0026rsquo;inizio del \u0026lsquo;900 e oggi gestisce una propriet\u0026agrave; di 15 ettari, coltivati in regime di agricoltura biologica. I vigneti di Dolcetto si trovano nell\u0026rsquo;area di San Luigi e sono caratterizzati dalla presenza di terreni della formazione di Lequio, suoli d\u0026rsquo;antica origine marina, che si sono formati circa 10 milioni di anni fa. La lenta sedimentazione di argille, limo, gusci di microrganismi e sabbie, ha creato marne che si sono poi compattate. Oggi il sottosuolo si presenta con un\u0026rsquo;alternanza di \u003cstrong\u003estratificazioni di marne chiare, alternate a sabbie e arenarie\u003c\/strong\u003e, con una componente importante di calcare. La vendemmia si svolge nel coso del mese di settembre e le uve sono vinificate in rosso, con una tradizionale macerazione sulle bucce della durata di un paio di settimane. Il vino matura per circa un anno in vasche di cemento e in botti grandi di rovere prima d\u0026rsquo;essere imbottigliato senza filtratura.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl vino Dogliani \u0026ldquo;San Luigi\u0026rdquo;, prodotto dalla cantina piemontese di Quinto Chionetti, \u0026egrave; una bella versione del classico rosso del territorio, \u003cstrong\u003egiovane e fruttato\u003c\/strong\u003e, erede nobile del vino quotidiano che non mancava mai sulle tavole piemontesi. Alla vista ha un colore rosso rubino cupo con luminosi riflessi violacei. Al naso esprime tutta la tipicit\u0026agrave; del vitigno, con profumi di ciliegia matura, di amarena, prugna rossa, susina, piccoli frutti a bacca scura e cenni delicatamente speziati. Al palato \u0026egrave; di medio corpo, con una trama tannica fitta e ben integrata a un frutto morbido, ricco e maturo, Il finale \u0026egrave; equilibrato e di buona persistenza.\u003c\/p\u003e","brand":"Quinto Chionetti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45274138804503,"sku":"22V05803","price":14.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/dogliani-san-luigi-quinto-chionetti-2022_53561_cfc99dce-ce70-469c-92d9-525ac505242e.jpg?v=1776072588","url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/it\/products\/dolcetto-dogliani-san-luigi-chionetti-2022","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}