{"product_id":"douro-bianco-antao-do-deserto-mateus-nicolau-de-almeida-2019","title":"Douro Bianco 'Antão do Deserto' Mateus Nicolau de Almeida 2019","description":"\u003cp\u003eIl Douro Bianco \u0026lsquo;Ant\u0026atilde;o do Deserto\u0026rsquo; del produttore portoghese Mateus Nicolau de Almeida \u0026egrave; un\u0026rsquo;\u003cstrong\u003eespressione autentica e cristallina \u003c\/strong\u003edel vitigno locale Rabigato. Questa bottiglia fa capo alla selezione \u0026lsquo;Eremitas\u0026rsquo;, comprendente tre differenti interpretazioni della variet\u0026agrave; a bacca bianca Rabigato provenienti da altrettanti diversi appezzamenti, tutti situati nella zona di produzione del Douro Superior. Il processo di vinificazione adottato \u0026egrave; il medesimo per ogni parcella, al fine di rivelare l\u0026rsquo;animo pi\u0026ugrave; puro di ciascun vigneto. In etichetta \u0026egrave; raffigurato il savel, noto come alosa alosa in italiano, un pesce che un tempo, prima della costruzione delle dighe, risaliva il fiume Douro dall\u0026rsquo;Oceano Atlantico.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u0026lsquo;Ant\u0026atilde;o do Deserto\u0026rsquo; Eremitas Mateus Nicolau de Almeida Douro Bianco \u0026egrave; un 100% Rabigato da un singolo appezzamento radicato su un suolo scistoso giallo-marrone profondo e poco roccioso, posto in prossimit\u0026agrave; di un ruscello. I ceppi, situati a 350 metri di altitudine con esposizione a pieno sud, vengono allevati a regime biologico certificato integrato da pratiche di biodinamica. La raccolta \u0026egrave; effettuata interamente a mano e i grappoli vengono quindi pigiati interi per 3 ore nel \u003cem\u003ecalcat\u003c\/em\u003e\u003cem\u003e\u0026oacute;\u003c\/em\u003e\u003cem\u003erium\u003c\/em\u003e, un \u003cstrong\u003etino di granito aperto e poco profondo\u003c\/strong\u003e. Segue la pressatura e la fermentazione alcolica spontanea del mosto in vasche di cemento senza controllo della temperatura, stessa tipologia di contenitori vinari dove la massa resta a maturare per un anno prima dell\u0026rsquo;imbottigliamento finale.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Rabigato Douro Bianco Mateus Nicolau de Almeida Eremitas \u0026lsquo;Ant\u0026atilde;o do Deserto\u0026rsquo; \u0026egrave; di colore giallo paglierino chiaro. L\u0026rsquo;olfatto si distende su delicate percezioni di pesca gialla, albicocca, agrumi e rosa canina, sostenute da un piacevole sottofondo minerale. Al palato rivela \u003cstrong\u003ecorpo grasso e avvolgente\u003c\/strong\u003e, bilanciato dalla viva freschezza in un finale ricco e persistente, leggermente aromatico.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e","brand":"Mateus Nicolau de Almeida","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47642532741399,"sku":"19V101748","price":29.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/douro-bianco-antao-do-deserto-mateus-nicolau-de-almeida-201920251203155023_f0cd8cf4-4102-4dc8-afc8-679aa2f07ce6.png?v=1765410019","url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/it\/products\/douro-bianco-antao-do-deserto-mateus-nicolau-de-almeida-2019","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}