{"product_id":"etna-bianco-contrada-calderara-cottanera-2024","title":"Etna Bianco 'Contrada Calderara' Cottanera 2024","description":"\u003cp\u003eIl vino Etna Bianco \u0026ldquo;Contrada Calderara\u0026rdquo; targato Cottanera \u0026egrave; un prodotto che \u003cstrong\u003enasce dalle pendici del maestoso vulcano siciliano, \u003c\/strong\u003eche si caratterizza per gli aromi variegati al naso e per il corpo che rivela all\u0026rsquo;assaggio. Questa spiccata personalit\u0026agrave; deriva in parte anche dall\u0026rsquo;affinamento, svolto, per buona parte della massa, in legno, scelta che si rivela pi\u0026ugrave; che vincente in fase di degustazione, dando vita a un sorso pieno e decisamente rotondo.\u0026nbsp;\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl \u0026ldquo;Contrada Calderara\u0026rdquo; Etna Bianco nasce dall\u0026rsquo;utilizzo in purezza da parte di Cottanera di un vitigno autoctono siciliano, il Carricante. Le viti di questa variet\u0026agrave;, la cui et\u0026agrave; si aggira intorno ai 45 anni, crescono all\u0026rsquo;interno di un terreno tipicamente vulcanico, \u003cstrong\u003ea circa 750 metri\u003c\/strong\u003e sul livello del mare, nei vigneti della contrada che dona il nome all\u0026rsquo;etichetta, Calderara. Il mosto, dopo la pressatura, subisce una criomacerazione per 24 ore, per poi decantare staticamente; la fermentazione avviene sia in tonneau di rovere francese \u0026ndash; per il 40% della massa totale \u0026ndash; sia in vasche di cemento, per il rimanente 60%. Questa differenziazione prosegue, mantenendo le stesse proporzioni, durante la fase di affinamento, in cui il vino rimane sulle fecce fini a riposare per 12 mesi.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eQuesto Etna Bianco \u0026ldquo;Contrada Calderara\u0026rdquo; si annuncia all\u0026rsquo;occhio con un colore giallo paglierino, molto brillante alla vista. Lo spettro olfattivo ruota intorno a \u003cstrong\u003esentori sottili e stratificati\u003c\/strong\u003e, dove sfumature minerali aprono a sentori di spezie dolci, fiori e frutta a polpa bianca. All\u0026rsquo;assaggio \u0026egrave; di ottima struttura, con un sorso ampio e fasciante al palato, che si muove su un sapore che \u0026egrave; in perfetto equilibrio con le note gi\u0026agrave; avvertite durante l\u0026rsquo;esame olfattivo. Una bottiglia con cui Cottanera, nome oramai conosciuto e affermato per ci\u0026ograve; che riguarda la produzione di vini dell\u0026rsquo;Etna, raggiunge livelli qualitativi interessanti, non solo in Italia ma anche all\u0026rsquo;estero.\u003c\/p\u003e","brand":"Cottanera","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59905582596480,"sku":"24V91584","price":31.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/etna-bianco-contrada-calderara-cottanera-202320251203135832_ddb72347-f2dc-472c-af96-023ecbbe97c9.png?v=1789629466","url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/it\/products\/etna-bianco-contrada-calderara-cottanera-2024","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}