{"product_id":"etna-rosato-mofete-palmento-costanzo-2023","title":"Etna Rosato 'Mofete' Palmento Costanzo 2023","description":"\u003cp\u003eL\u0026rsquo;Etna Rosato \u0026ldquo;Mofete\u0026rdquo; della cantina siciliana Palmento Costanzo \u0026egrave; un rosato da\u0026nbsp;\u003cstrong\u003eprofilo\u003c\/strong\u003e\u0026nbsp;\u003cstrong\u003efresco e sapido\u003c\/strong\u003e, che nasce dalle uve di Nerello Mascalese in purezza. Le vigne sono coltivate sul versante nord dell\u0026rsquo;Etna, a un\u0026rsquo;altitudine di oltre 700 metri, che garantisce maturazioni lente e una particolare eleganza degli aromi. I terreni vulcanici ricchi di sostanze minerali e le notevoli escursioni termiche, permettono di ottenere un rosato che esprime le note pi\u0026ugrave; raffinate del Nerello Mascalese, con profumi floreali, aromi di agrumi e piccoli frutti a bacca rossa. Teso e verticale, \u0026egrave; un vino ideale da degustare come aperitivo, con antipasti di mare o con delicati piatti di crostacei.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Rosato Etna \u0026ldquo;Mofete\u0026rdquo; \u0026egrave; prodotto sul versante nord del vulcano. Palmento Costanzo nasce da un progetto di recupero e restauro di un antico palmento etneo, attorno a cui \u0026egrave; stata poi costruita anche una nuova cantina. La tenuta si estende su 18 ettari nella\u0026nbsp;\u003cstrong\u003eContrada Santo Spirito\u003c\/strong\u003e, con terrazzamenti costruiti con muretti a secco di pietra lavica. Alcune parcelle sono coltivate con viti centenarie prefillossera di particolare pregio. Ogni cru presenta una composizione dei terreni particolare a seconda delle diverse sciare che si sono susseguite nella vita dell\u0026rsquo;Etna. Terre di sabbie, rocce eruttive, basalti, che rendono i suoli molto drenanti e molto ricchi di elementi minerali. Lo stile dei vini punta su un\u0026rsquo;essenziale eleganza, capace di restituire il volto autentico del terroir.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl \u0026ldquo;Mofete\u0026rdquo; Etna Rosato di Palmento Costanzo \u0026egrave; prodotto con uve Nerello Mascalese provenienti da\u0026nbsp;\u003cstrong\u003evigne coltivate ad alberello\u003c\/strong\u003e\u0026nbsp;su terreni composti prevalentemente da sabbie vulcaniche. Al termine della vendemmia, i migliori grappoli sono pressati in modo soffice con una breve macerazione di 8 ore prefermentativa a freddo sulle bucce. Il mosto viene quindi vinificato in bianco in serbatoi d\u0026rsquo;acciaio inox. Prima dell\u0026rsquo;imbottigliamento, il vino matura per 6 mesi in vasche d\u0026rsquo;acciaio inox in contatto con le fecce fini. Nel calice si presenta di colore rosa tenue con luminosi riflessi ramati. All\u0026rsquo;olfatto si apre su profumi floreali, aromi di agrumi, melograno, lampone, frutti di bosco e sfumature di erbe aromatiche della macchia mediterranea. Il sorso \u0026egrave; armonioso, fresco e delicato, con un finale sapido.\u003c\/p\u003e","brand":"Palmento Costanzo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55921012146560,"sku":"23V95194","price":20.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/etna-rosato-mofete-palmento-costanzo-2022_53722_8b8ccf1c-dcb5-4cb3-a32a-076052193107.jpg?v=1780664348","url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/it\/products\/etna-rosato-mofete-palmento-costanzo-2023","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}