{"product_id":"etna-rosso-passorosso-passopisciaro-2024","title":"Etna Rosso 'Passorosso' Passopisciaro 2024","description":"\u003cp\u003eL\u0026rsquo;Etna Rosso \u0026ldquo;Passorosso\u0026rdquo; di Passopisciaro \u0026egrave; un vino siciliano che nasce in una zona spesso non considerata per la produzione vitivinicola, ma che negli ultimi anni si \u0026egrave; rivelata ideale per la produzione di vini qualitativamente ineccepibili. Nel 2000 Andrea Franchetti inizia a lavorare le terre situate alle\u0026nbsp;\u003cstrong\u003ependici dell\u0026rsquo;Etna\u003c\/strong\u003e, in frazione Passopisciaro da cui prende il nome la cantina. I vigneti sono poi suddivisi in diverse contrade, tutti coltivati assecondando i naturali ritmi di crescita e sviluppo delle piante e della materia prima; sono, inoltre, disposti su terrazzamenti che rendono impervia la viticoltura, ma ci\u0026ograve; non preclude al prodotto finale grande espressivit\u0026agrave; e personalit\u0026agrave;.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLe uve Nerello Mascalese dell\u0026rsquo;Etna Rosso \u0026ldquo;Passorosso\u0026rdquo; di Passopisciaro crescono su piante che raggiungono il secolo d\u0026rsquo;et\u0026agrave; e alcune di esse vantano di non essere state intaccate dalla filossera nei primi del Novecento. Il clima \u0026egrave; caratterizzato da estati fresche e miti e inverni rigidi; i venti freddi contribuiscono a consistenti sbalzi di temperatura tra il giorno e la notte che garantiscono\u0026nbsp;\u003cstrong\u003eperfetta maturazione\u003c\/strong\u003e\u0026nbsp;delle uve al momento della vendemmia. Il suolo delle contrade Malpasso, Lavazza, Arcuria e Feudo di Mezzo si caratterizza per la presenza di cenere vulcanica, microelementi e minerali, derivanti da colate laviche anche recenti. Il lavoro in vigna prevede l\u0026rsquo;utilizzo di polvere di zolfo, argilla e propoli, evitando l\u0026rsquo;uso di pesticidi e sostanze chimiche sintetiche. La vendemmia \u0026egrave; manuale e le uve fermentano per circa 15 giorni e affinano successivamente per 18 mesi in botti grandi di rovere.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eAlla vista l\u0026rsquo;Etna Rosso \u0026ldquo;Passorosso\u0026rdquo; di Passopisciaro si presenta di un rosso rubino con sfumature tendenti al granato. Al naso rivela profumi di frutti di bosco come il ribes nero e la mora, cenere e note speziate di anice stellato e legno di sandalo; in bocca \u0026egrave; intenso, avvolgente ed energico con un\u003cstrong\u003e\u0026nbsp;tannino ben integrato\u003c\/strong\u003e\u0026nbsp;nella struttura generale e una persistenza finale piacevole per una beva gratificante. In abbinamento \u0026egrave; consigliato con piatti a base di tagli di carne rossa cucinata alla griglia e in umido, cacciagione; perfetto anche con formaggi mediamente stagionati di latte vaccino. Da riservare per occasioni formali con colleghi di lavoro o per grigliate estive in compagnia degli amici, gustando un prodotto autentico e ottenuto in maniera responsabile.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e","brand":"Passopisciaro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57743763571072,"sku":"24V05419","price":31.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/passorosso-passopisciaro_6c68d27d-dd51-427f-9a34-22518d5922ac.png?v=1787275865","url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/it\/products\/etna-rosso-passorosso-passopisciaro-2024","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}