{"product_id":"etna-spumante-blanc-de-noir-gaudensius-firriato","title":"Etna Spumante Blanc de Noir 'Gaudensius' Firriato","description":"\u003cp\u003eL\u0026rsquo;Etna Spumante Blanc de Noir \u0026lsquo;Gaudensius\u0026rsquo; dell\u0026rsquo;importante realt\u0026agrave; produttiva siciliana Firriato si configura come una \u003cstrong\u003ebollicina ricca di sensazioni minerali\u003c\/strong\u003e che richiamano la matrice vulcanica etnea. Questa bottiglia fa capo alla collezione \u0026lsquo;Etna\u0026rsquo;, selezione di Firriato che racchiude vini prodotti con uve provenienti dal versante nord del celebre vulcano. In particolare, il Blanc de Noir \u0026lsquo;Gaudensius\u0026rsquo; viene elaborato a partire dal vitigno a bacca nera d\u0026rsquo;elezione di questa terra: il Nerello Mascalese.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl \u0026lsquo;Gaudensius\u0026rsquo; Firriato Etna Spumante Blanc de Noir nasce nella tenuta Cavanera Etnea, localizzata all\u0026rsquo;interno del comune di Castiglione di Sicilia. Le uve provengono precisamente dalle contrade di Verzella, Feudo di Mezzo e Contrada Sant\u0026rsquo;Antonio \u0026ndash; Cottanera, situate a un\u0026rsquo;altitudine media di 650 metri sul livello del mare su \u003cstrong\u003eterreni sabbiosi di natura vulcanica \u003c\/strong\u003ead alta capacit\u0026agrave; drenante. In cantina le uve di Nerello Mascalese vengono sottoposte a una pressatura soffice diretta a grappolo intero, con il mosto cos\u0026igrave; ottenuto che va incontro a fermentazione alcolica a temperatura controllata. Una volta pronta, la base spumante viene imbottigliata per la rifermentazione secondo il Metodo Classico, associata a oltre 36 mesi di affinamento sui lieviti durante i quali vengono effettuati frequenti \u0026ldquo;\u003cem\u003ecoup de poign\u0026eacute;e\u003c\/em\u003e\u0026rdquo;, tecnica che consiste nello scuotere rapidamente le bottiglie a riposo allo scopo di facilitare l\u0026rsquo;autolisi delle cellule di lievito, favorendo in tal modo la complessit\u0026agrave; olfattiva.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLo Spumante Blanc de Noir Etna \u0026lsquo;Gaudensius\u0026rsquo; della cantina Firriato possiede una tonalit\u0026agrave; giallo paglierino tendente all\u0026rsquo;oro luminoso, con bollicina fine e persistente. Intrigante il bouquet aromatico nei suoi richiami di agrumi di Sicilia, anice e brioche, combinati a suggestioni minerali. Al palato mostra \u003cstrong\u003ebuona struttura e complessit\u0026agrave;\u003c\/strong\u003e, con un lungo e fresco finale minerale che termina dolcemente ammandorlato.\u003c\/p\u003e","brand":"Firriato","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47067979284759,"sku":"SAV101820","price":24.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/etna-spumante-blanc-de-noir-gaudensius-firriato20251021181357_2f6ce92f-726f-44e4-b545-3a5ca039b486.png?v=1780502181","url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/it\/products\/etna-spumante-blanc-de-noir-gaudensius-firriato","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}