{"product_id":"fanciacorta-nature-coupe-monte-rossa","title":"Franciacorta Nature 'Coupé' Monte Rossa","description":"\u003cp\u003eIl Franciacorta Nature “Coupé” di Monte Rossa nasce in una delle cantine più rinomate della Franciacorta. Nel 1972 Paolo Rabotti decide di dedicarsi al mondo della viticoltura, dando origine a un’attività che potesse essere baluardo di qualità e la cui \u003cstrong\u003evisione fosse lungimirante e futuribile\u003c\/strong\u003e. L’idea principale fu quella di abbandonare la produzione di vini fermi in favore della spumantizzazione, investendo in moderne tecnologie e nella continua ricerca e nella sperimentazione. Oggi è il figlio di Paolo, Emanuele, che gestisce l’attività di famiglia, curando circa 70 ettari di terreno completamente vitati, guardando al futuro con nuovi progetti.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eI vigneti del Franciacorta Nature “Coupé” di Monte Rossa si estendono sulle dolci colline della Franciacorta tra il Monte Orfano, il fiume Oglio e il Lago d’Iseo. Il suolo è di\u003cstrong\u003e origine morenica con una straordinaria ricchezza di minerali\u003c\/strong\u003e che dona al prodotto finale un’espressività invidiabile. Le piante hanno un’età media di 12 anni e si sviluppano in climi caratterizzati da inverni freddi e spesso nevosi ed estati calde, ma mai eccessivamente afose. La vendemmia viene condotta manualmente e i grappoli deposti in cassette per il trasporto in cantina. Le uve vengono pressate in maniera soffice con selezione successiva della loro parte migliore; il mosto fermenta in acciaio per il 50%, mentre la restante parte in botti di rovere. Affina sui lieviti 24 mesi.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAlla vista il Franciacorta Nature “Coupé” di Monte Rossa appare di un giallo paglierino luminoso con riflessi tendenti al verdolino chiaro; i profumi ricordano\u003cstrong\u003e i fiori di sambuco e la frutta a polpa bianca matura come la pesca\u003c\/strong\u003e in unione a sentori vegetali e marini sul finale. In bocca è cremoso, fresco e inebriante con una chiusura balsamica e sapidità ben inserita nella struttura generale. In abbinamento è consigliato con piatti a base di stuzzichini leggeri con creme salate fresche, fritture di mare e primi piatti conditi con crostacei e molluschi; interessante anche con formaggi freschi di latte vaccino. Perfetto per brindare in occasione di eventi importanti o per festeggiare anniversari in famiglia, sorseggiando tutta la bontà di un vino espressione massima del territorio della Franciacorta.\u003c\/p\u003e","brand":"Monte Rossa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47561097347351,"sku":"SAV02513","price":27.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/franciacorta-nature-coupe-monte-rossa20260722182600.png?v=1784739011","url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/it\/products\/fanciacorta-nature-coupe-monte-rossa","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}