{"product_id":"faye-bianco-pojer-sandri-2011","title":"Faye Bianco Pojer e Sandri 2011","description":"\u003cp\u003eIl Bianco Faye \u0026egrave; uno dei vini bianchi pi\u0026ugrave; conosciuti della cantina Pojer e Sandri, un\u0026rsquo;innovativa realt\u0026agrave; vinicola cha ha fatto scuola in tutto il Trentino. \u0026Egrave; prodotto con uve bianche di Chardonnay integrate con una piccola percentuale di Pinot Bianco, coltivate sulle colline di Faedo in un\u0026rsquo;altitudine variabile tra i 300 e i 700 m, nelle localit\u0026agrave; di Coveli, Pianezzi e Palai. Vendemmia dopo vendemmia, vengono selezionate le uve migliori provenienti dal vigneto considerato ideale in relazione all\u0026rsquo;annata: in caso di annata fredda si privilegia il vigneto della localit\u0026agrave; Covili, a 300 m di altitudine; in caso di annata calda si preferiscono i vigneti pi\u0026ugrave; in quota.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eAnni di sperimentazioni, di prove e di duro lavoro hanno portato alla messa a punto dei migliori metodi di produzione che hanno consolidato il successo del Bianco Faye. Le viti sono allevate a pergoletta trentina aperta. In cantina il mosto viene vinificato in piccoli fusti di rovere, dove il vino continua a riposare per circa 6 mesi rimanendo a contatto coi lieviti. Il processo di produzione \u0026egrave; coronato da un affinamento di circa due anni prima in acciaio e poi in bottiglia, dopodich\u0026eacute; il vino viene messo in commercio.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Bianco Faye Pojer e Sandri accende il bicchiere con un bel colore giallo paglierino intenso, animato da riflessi verdognoli. Parla all\u0026rsquo;olfatto in un linguaggio vario e complesso, fatto di frutta, fiori, vaniglia, mandorle, nocciola, fieno e sentori fum\u0026eacute; che ricordano la pietra focaia. L\u0026rsquo;assaggio \u0026egrave; secco e piacevole, agile ma ben strutturato e corposo, con finale aromatico che riprende le impressioni olfattive. Il Bianco Faye \u0026egrave; un vino bianco di spessore, accompagnamento ideale di piatti saporiti a base di pesce o di carni bianche.\u003c\/p\u003e","brand":"Pojer e Sandri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57248692797824,"sku":"11V06053","price":21.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/faye-bianco-pojer-e-sandri-2011_1560.jpg?v=1768474556","url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/it\/products\/faye-bianco-pojer-sandri-2011","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}