{"product_id":"fenice-ca-del-conte-2018","title":"'Fenice' Ca' del Conte 2018","description":"\u003cp\u003e\u0026ldquo;Fenice, il frutto muore rinascendo Vino\u0026rdquo;, ecco lo slogan con cui la cantina Ca\u0026rsquo; del Conte presenta il suo gioiellino di casa. Un\u0026nbsp;bianco che prende vita dalle bucce, o meglio dalle \u0026ldquo;ceneri\u0026rdquo; dello Chardonnay e spicca il volo \u003cstrong\u003etra le prime colline, dolci e fiorenti, dell\u0026rsquo;Oltrep\u0026ograve; Pavese\u003c\/strong\u003e, a pochi passi dal confine con il Piemonte e con i Colli Tortonesi. Selvaggia e maestosa, proprio come l\u0026rsquo;animale leggendario, ma anche spensierata e divertente, come la sua immagine in etichetta, si tratta di una bottiglia che condensa tutti gli umori rustici e bucolici che caratterizzano quel fertile e antico lembo di terra lombarda. In pi\u0026ugrave; nasce anche da un approccio rispettoso nei confronti del territorio e della pianta, frutto della visione estremamente sensibile di Martina e Marco Macconi, fondatori della cantina. L\u0026rsquo;obbiettivo \u0026egrave; infatti di preservare la vitalit\u0026agrave; dei terreni, vietando ogni forma di chimica sintetica in vigna, e lasciare che in cantina il vino nasca spontaneamente dal succo d\u0026rsquo;uva, o\u0026nbsp;forse resusciti dai suoi frutti!\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl vino Fenice proviene da una vigna di circa un ettaro, nominata \u0026ldquo;Il Castelletto\u0026rdquo;, situata a Rivanazzano Terme, proprio dove una volta sorgeva l\u0026rsquo;avamposto della nobile famiglia dei Malaspina. Un luogo storico, dunque, ma anche suggestivo e ricco di biodiversit\u0026agrave;, tappezzato oggi da filari di viti di Chardonnay di circa 40 anni d\u0026rsquo;et\u0026agrave; che svettano dai rigogliosi colli a circa 320 metri di altitudine. Radicate su un suolo inerbito, composto da un\u0026rsquo;elevata presenza di calcare e scheletro, godono di una spettacolare esposizione ad ovest e di un microclima particolarmente favorevole per la maturazione delle uve. In cantina viene fatto fermentare in piccoli contenitori di acciaio con i suoi lieviti nativi e rimane \u003cstrong\u003ea contatto con le bucce per circa 12 giorni\u003c\/strong\u003e. Dopo un affinamento in acciaio, viene imbottigliato senza filtrazioni e aggiunte di solfiti.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Fenice Ca\u0026rsquo; del Conte splende nel calice con il suo manto dorato, lievemente velato, dalle sfumature ambrate, con presenza di possibili residui naturali. Il naso \u0026egrave; tratteggiato da note speziate che richiamano le erbe orientali, paprika e cumino su tutti, con cenni di zenzero, sensazioni di fieno, terra e intense note di scorze di agrumi. Pulsa energia ad ogni sorso, mutando continuamente ed esibendo una \u003cstrong\u003etrama rustica e agreste\u003c\/strong\u003e, figlia del suo territorio d\u0026rsquo;origine. Sicuramente non delicato e fine, anzi stordisce per la sua ricchezza di sfumature, per la sua intensa trama salina-minerale e per la sua terrosa freschezza. \u0026nbsp;\u003c\/p\u003e","brand":"Ca' del Conte","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56665225134464,"sku":"18V95010","price":21.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/28052.jpg?v=1765393131","url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/it\/products\/fenice-ca-del-conte-2018","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}