{"product_id":"fiano-di-avellino-ciro-picariello-2025","title":"Fiano di Avellino Ciro Picariello 2025","description":"\u003cp\u003eIl Fiano di Avellino della realt\u0026agrave; campana Ciro Picariello \u0026egrave; un vino bianco di \u003cstrong\u003elodevole aderenza territoriale e varietale\u003c\/strong\u003e, prodotto da una cantina che ha fortemente contribuito alla valorizzazione del Fiano di Avellino a partire dal nuovo millennio. Tutto ebbe inizio nel 2004, anno in cui Ciro Picariello e la compagna Rita Guerriero avviarono il proprio progetto enoico a Summonte, nel cuore della zona di produzione del Fiano di Avellino. Nel corso degli anni seguenti la tenuta si \u0026egrave; affermata a livello nazionale e internazionale, puntando su uno stile moderno ma rispettoso della tradizione, derivante dal sapiente utilizzo della tecnologia.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Fiano di Avellino Ciro Picariello viene prodotto a partire da sole uve Fiano coltivate in due zone, una a Summonte a un\u0026rsquo;altitudine di 650 metri sul livello del mare e l\u0026rsquo;altra a Montefredane a 500 metri di quota, con entrambi gli appezzamenti radicati su terreni costituiti da marne di argilla sabbiosa e conglomerati di arenarie superiori. L\u0026rsquo;impianto di Summonte risale 1992 e l\u0026rsquo;esposizione \u0026egrave; a nord-est mentre le viti di Montefredane sono state impiantate nel 2002 con esposizione a sud-est. A seguito della raccolta manuale le uve vengono sottoposte a una severa selezione in cantina prima della pressatura soffice diretta. Il mosto cos\u0026igrave; ottenuto \u0026egrave; quindi lasciato decantare a freddo per 24 ore, al termine delle quali si procede con la fermentazione alcolica a temperatura controllata in vasche di acciaio inox, stessi contenitori vinari dove ha luogo l\u0026rsquo;affinamento di \u003cstrong\u003e10 mesi sulle fecce\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003efini\u003c\/strong\u003e con frequenti \u003cem\u003eb\u003c\/em\u003e\u003cem\u003e\u0026acirc;\u003c\/em\u003e\u003cem\u003etonnage\u003c\/em\u003e.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl colore del Fiano di Avellino di Ciro Picariello \u0026egrave; giallo paglierino dai riflessi oro verde. Tipico ed espressivo l\u0026rsquo;olfatto, definito da sentori di fiori di campo, mela, rosmarino e frutta secca che si fondono con evocative \u003cstrong\u003epercezioni minerali di pietra focaia\u003c\/strong\u003e. Al palato \u0026egrave; elegante, fresco e sapido, di ottima persistenza su sensazioni di agrumi e frutta a polpa bianca.\u003c\/p\u003e","brand":"Picariello Ciro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58383644524928,"sku":"25V01499","price":19.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/fiano-di-avellino-ciro-picariello-2022_53010_9bdc9d94-227f-43db-9ae8-89eab6d832e9.jpg?v=1787282459","url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/it\/products\/fiano-di-avellino-ciro-picariello-2025","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}