{"product_id":"fiano-in-anfora-zagreo-i-cacciagalli-2021","title":"Fiano in Anfora 'Zagreo' I Cacciagalli 2021","description":"\u003cp\u003eIl Fiano in Anfora \u0026ldquo;Zagreo\u0026rdquo; dei Cacciagalli \u0026egrave; un\u0026lsquo;interpretazione splendida del celebre vitigno, che \u003cstrong\u003esi distingue per spontaneit\u0026agrave; e slancio\u003c\/strong\u003e. Un altro gioiellino sfornato da Marco e Diana, marito e moglie custodi di qualche ettaro nel Sannio Beneventano, e capaci da subito di conquistarsi un posto nel cuore e nelle cantine degli appassionati grazie a vini territoriali ma centratissimi e definiti. Qui a Teano si coltivano i vitigni tipici della tradizione quali Aglianico, Fiano, Pallagrello Nero, Piedirosso e Falanghina, coltivati senza l'ausilio di alcuna sostanza chimica o di sintesi, in modo da preservare la vita nel terreno e di conseguenza delle piante. In cantina si prediligono vasche di cemento, sempre nell'ottica di non prevaricare la spiccata espressivit\u0026agrave; dei liquidi, e privilegiando freschezza e trama salina. Grandi vini di territorio, lontani anni luce da mode o piacionerie.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u0026ldquo;Zagreo\u0026rdquo; Fiano in Anfora \u0026egrave; ottenuto dal celebre vitigno a bacca bianca locale, coltivato su suoli vulcanici con rese estremamente basse in modo da privilegiare la qualit\u0026agrave; del frutto. In vigna come gi\u0026agrave; accennato si seguono i principi della biodinamica, bandendo l'uso di sostanze chimiche o di sintesi, ed in cantina si prosegue coerentemente con fermentazioni alcoliche spontanee e macerazioni sulle bucce anche per ci\u0026ograve; che concerne i vini bianchi, come nel caso dello Zagreo. Il liquido \u003cstrong\u003enon subisce alcuna chiarifica o filtrazione.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLo \u0026ldquo;Zagreo\u0026rdquo; dei Cacciagalli si presenta nel calice con veste dorata intensa, che invoglia immediatamente all'approccio. Al naso il liquido racchiude definizione, freschezza e balsamicit\u0026agrave;, con note di limone, erbe aromatiche, fiori bianchi e cenni sulfurei. Il sorso \u0026egrave; magistrale per coesione tra polpa e trama salina, un liquido dotato s\u0026igrave; di grande ampiezza ma supportato da una acidit\u0026agrave; irrorante e puntuale. Lunga la persistenza, per un vino dalla \u003cstrong\u003epersonalit\u0026agrave; arrembante e difficile da scordare.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"I Cacciagalli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56615447298432,"sku":"21V05790","price":27.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/fiano-in-anfora-zagreo-i-cacciagalli-202120251021174859_3de819db-c87f-4a8f-97dc-bbe7810bbe86.png?v=1782989319","url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/it\/products\/fiano-in-anfora-zagreo-i-cacciagalli-2021","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}