{"product_id":"fleurie-jean-foillard-2023","title":"Fleurie Jean Foillard 2023","description":"\u003cp\u003eIl Fleurie del vignaiolo francese Jean Foillard \u0026egrave; un\u0026rsquo;\u003cstrong\u003eespressione pura e autentica \u003c\/strong\u003edi questo raffinato cru del Beaujolais, uno dei pi\u0026ugrave; prestigiosi di tutto l\u0026rsquo;areale. Jean Foillard si colloca tra i pionieri dei vini artigianali del Beaujolais, abile a rilanciare il Domaine di famiglia negli anni \u0026rsquo;80 grazie anche all\u0026rsquo;influenza di Jules Chauvet e Marcel Lapierre, celeberrimi produttori artigianali e tradizionalisti del territorio. Per il suo approccio genuino e altamente qualitativo, assieme a Marcel Lapierre, Guy Breton e Jean-Paul Th\u0026eacute;venet, Jean Foillard and\u0026ograve; a costituire negli anni \u0026rsquo;80 la cosiddetta \u0026ldquo;gang dei quattro\u0026rdquo; del Beaujolais, veri e propri protagonisti del rinascimento enologico dell\u0026rsquo;areale.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eJean Foillard Fleurie \u0026egrave; un 100% Gamay da viti condotte seguendo i principi dell\u0026rsquo;agricoltura biologica all\u0026rsquo;interno del \u003cem\u003elieu-dit\u003c\/em\u003e Champagne, caratterizzato da un\u0026rsquo;alta presenza di sabbia rosa di natura granitica nei suoli. La vendemmia \u0026egrave; svolta rigorosamente a mano e i grappoli vengono quindi vinificati interi tramite fermentazione alcolica spontanea con \u003cstrong\u003emacerazione semi-carbonica a freddo\u003c\/strong\u003e. Successivamente, la massa \u0026egrave; posta a invecchiare per 9 mesi in botti di rovere, al termine dei quali si procede con l\u0026rsquo;imbottigliamento senza alcuna filtrazione.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eNel calice, il Fleurie di Jean Foillard rivela un manto rosso rubino tenue. Il bagaglio olfattivo porta con s\u0026eacute; profumi di ciliegia, mirtillo, violetta e timo, impreziositi da suggestioni speziate e cenni di carbonella. Netto e pulito al palato, dove i tannini morbidi e integrati si accompagnano a succosa freschezza in una \u003cstrong\u003eprogressione setosa\u003c\/strong\u003e, molto persistente e bilanciata. Questo Fleurie rappresenta un abbinamento eccellente a pietanze a base di carni bianche o rosse come il coniglio e l\u0026rsquo;agnello, nonch\u0026eacute; a gustosi taglieri di formaggi e salumi stagionati.\u003c\/p\u003e","brand":"Foillard Jean","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60042045882752,"sku":"23V101389","price":47.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/fleurie-jean-foillard-2023-303165_c88d9063-6abe-4ec5-ba42-4d127eb51208.png?v=1791457288","url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/it\/products\/fleurie-jean-foillard-2023","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}