{"product_id":"forastera-casa-dambra-2025","title":"Forastera Casa d'Ambra 2025","description":"\u003cp\u003eForastera di Casa d\u0026rsquo;Ambra \u0026egrave; il \u003cstrong\u003ebianco pi\u0026ugrave; caratteristico e tipico dell\u0026rsquo;isola flegrea\u003c\/strong\u003e. Nasce da un vitigno locale coltivato solo a Ischia e in poche altre localit\u0026agrave; della costiera amalfitana e rappresenta in vino pi\u0026ugrave; emblematico di una tradizione che affonda le sue radici in un lontano passato. A Ischia la cultura della vite risale alla prima colonizzazione greca del 600 a.C. e da allora ha sempre fatto parte dell\u0026rsquo;agricoltura dell\u0026rsquo;isola. Casa d\u0026rsquo;Ambra ha saputo rinnovare la tradizione, restando fedele ai vitigni storici del territorio e propone una gamma di vini di eccellente livello qualitativo.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl bianco Forastera di Casa d\u0026rsquo;Ambra \u0026egrave; il frutto del paziente lavoro dei viticoltori ischitani, che ancora oggi portano avanti le antiche tradizioni di un passato millenario. I vigneti di Forastera coprono una superficie complessiva di circa quattro ettari, suddivisi in varie parcelle, situate nelle localit\u0026agrave;: Forio, Lacco Ameno e Serrara Fontana. Le vigne si trovano a diverse \u003cstrong\u003ealtitudini, comprese tra i 100 e i 500 metri\u003c\/strong\u003e sul livello del mare, su terreni piuttosto eterogenei, di medio impasto e con presenza di elementi d\u0026rsquo;origine vulcanica. Le uve sono raccolte manualmente nella seconda met\u0026agrave; del mese di settembre. I grappoli sono sottoposti a una pressatura soffice e il mosto fiore fermenta in serbatoi d\u0026rsquo;acciaio inox a temperatura controllata. Il vino matura per alcuni mesi in vasche d\u0026rsquo;acciaio e poi viene imbottigliato per la commercializzazione.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl vino Forastera di Casa d\u0026rsquo;Ambra \u0026egrave; una specialit\u0026agrave; di questa storica cantina campana, che ha conservato l\u0026rsquo;antica consuetudine di coltivare questo interessante vitigno autoctono tipicamente ischitano. Nel calice si presenta di colore giallo chiaro con leggeri e luminosi riflessi dorati. All\u0026rsquo;olfatto regala profumi di ginestra, aromi fragranti di pesca bianca, mela golden, \u003cstrong\u003earomi di nespola, albicocca, sfumature di erbe officinali, \u003c\/strong\u003edi rosmarino, timo, cenni iodati e marini. Al palato \u0026egrave; armonioso, con un frutto maturo ed espressivo, ben equilibrato da una vivace freschezza e da una chiusura piacevolmente sapida. \u0026Egrave; un bianco che trova i migliori abbinamenti con piatti di mare, zuppe di pesce, carni bianche o con un tagliere di formaggi di media stagionatura.\u003c\/p\u003e","brand":"Casa d'Ambra","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57891834528128,"sku":"25V97650","price":15.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/forastera-casa-dambra-2023_61786_b60b9757-5b0b-4e7e-be8a-0e6f353edda7.jpg?v=1787277402","url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/it\/products\/forastera-casa-dambra-2025","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}