{"product_id":"franciacorta-brut-conte-aymo-tenuta-montenisa-antinori-2020","title":"Franciacorta Brut 'Conte Aymo' Tenuta Montenisa - Antinori 2020","description":"\u003cp\u003eIl Franciacorta Brut \u0026ldquo;Conte Aymo\u0026rdquo; di Tenuta Montenisa \u0026egrave; un Millesimato Blanc de Noirs di grande pregio, che rappresenta la \u003cstrong\u003emassima espressione del Pinot Nero in purezza\u003c\/strong\u003e. Il particolare microclima di alcune vigne, permette di ottenere uve di qualit\u0026agrave; eccellente, a cui si somma un lunghissimo affinamento sui lieviti. Il risultato finale \u0026egrave; un Metodo Classico intenso e dotato di grande personalit\u0026agrave;. Gli aromi profondi e uno sviluppo teso e lineare, ne fanno un ottimo compagno di tavola per men\u0026ugrave; importanti a base di carni bianche. Ottimo con il piatto classico della cucina del territorio: il manzo all\u0026rsquo;olio.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl \u0026ldquo;Conte Aymo\u0026rdquo; \u0026egrave; un Franciacorta Brut di Tenuta Montenisa, la famosa cantina di Cazzago San Martino, che fa parte dei poderi gestiti dallo storico marchio toscano Antinori.\u0026nbsp; Il Pinot Nero, vitigno esigente e difficile, viene coltivato \u003cstrong\u003enelle parcelle della tenuta pi\u0026ugrave; fresche e ventilate\u003c\/strong\u003e, in modo che possa arrivare a maturazione mantenendo intatta la fragranza del suo raffinato corredo aromatico. I migliori grappoli selezionati in vigna, sono sottoposi a una delicata pressatura soffice per estrarre solo la prima frazione del mosto fiore. La vinificazione si svolge in bianco in serbatoi d\u0026rsquo;acciaio inox. Dopo alcuni mesi d\u0026rsquo;affinamento, i vini base sono assemblati e si procede alla rifermentazione in bottiglia secondo il Metodo Classico, con un periodo sur lattes di almeno 64 mesi prima del d\u0026eacute;gorgment.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Metodo Classico Brut \u0026ldquo;Conte Aymo\u0026rdquo; di Tenuta Montenisa \u0026egrave; un Franciacorta Millesimato di grande stoffa, che esalta le migliori caratteristiche di \u003cstrong\u003estruttura, intensit\u0026agrave; aromatica e freschezza verticale\u003c\/strong\u003e, tipiche di grandi Pinot Nero. Nel calice si presenta di un bellissimo colore giallo dorato brillante, attraversato dalla scia luminosa e sottile di un perlage di grande finezza e notevole persistenza. All\u0026rsquo;olfatto \u0026egrave; caratterizzato da un bouquet che regala delicati profumi di lampone, ribes rosso, scorza d\u0026rsquo;agrumi, aromi fragranti di frutta a polpa bianca, cenni di crosta di pane e frutta secca. Al palato \u0026egrave; intenso, strutturato, con un sorso limpido e profondo, dotato di una vitale energia espressiva, che conduce verso un finale sapido e di vibrante freschezza agrumata.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta Montenisa - Antinori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55590797672832,"sku":"20V97195","price":48.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/franciacorta-brut-conte-aymo-tenuta-montenisa-antinori-202020251203155150_6930cb81-a8d2-4fc5-b682-9e5cee420336.png?v=1765417553","url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/it\/products\/franciacorta-brut-conte-aymo-tenuta-montenisa-antinori-2020","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}