{"product_id":"franciacorta-brut-edea-mirabella","title":"Franciacorta Brut 'Edea' Mirabella","description":"\u003cp\u003eLa realt\u0026agrave; spumantistica lombarda Mirabella introduce il Franciacorta Brut \u0026lsquo;Edea\u0026rsquo;, un Metodo Classico dal \u003cstrong\u003eprofilo aromatico fruttato e agrumato\u003c\/strong\u003e. Fondamento della filosofia produttiva della tenuta Mirabella \u0026egrave; la \u0026ldquo;Carta Etica\u0026rdquo;, una mappa che riassume gli elementi cardine del pensiero agronomico ed enologico della cantina, tra cui la sostenibilit\u0026agrave; ambientale e la salubrit\u0026agrave; alimentare, fattori che accompagnano l\u0026rsquo;intero processo produttivo, dalla vigna fino all\u0026rsquo;imbottigliamento finale.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eMirabella Franciacorta \u0026lsquo;Edea\u0026rsquo; Brut viene realizzato a partire da un assemblaggio di uve Chardonnay (80%) e Pinot Bianco (20%) provenienti da tutti i vigneti della tenuta, distribuiti tra i comuni di Paderno Franciacorta, Passirano, Camignone, Cazzago San Martino, Provaglio d\u0026rsquo;Iseo e Rodengo Saiano. Le viti hanno oltre 25 anni di et\u0026agrave; media e poggiano su suoli morenici di origine glaciale. La vendemmia viene eseguita interamente a mano e i grappoli sono quindi trasferiti in cantina e sottoposti a pressatura soffice, con il mosto cos\u0026igrave; ottenuto che va incontro a fermentazione alcolica a temperatura controllata in vasche di cemento. Al vino d\u0026rsquo;annata viene quindi aggiunto un \u003cstrong\u003e10-15% di vino di riserva\u003c\/strong\u003e prima della presa di spuma in bottiglia secondo il Metodo Classico, con almeno 24 mesi di affinamento sui leviti. Il vino \u0026egrave; infine dosato con un residuo zuccherino mai superiore ai 5 g\/l.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Brut Franciacorta \u0026lsquo;Edea\u0026rsquo; di Mirabella possiede una tonalit\u0026agrave; giallo paglierino dai bagliori dorati con perlage fine e persistente. Al naso si avvertono note delicate di agrumi, banana e mela golden che si accompagnano a sentori di lievito e pane cotto appena sfornato. Il gusto, \u003cstrong\u003epiacevole ed equilibrato\u003c\/strong\u003e, si caratterizza per la spiccata freschezza e il finale leggermente amarognolo, di media persistenza.\u003c\/p\u003e","brand":"Mirabella","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47381623963927,"sku":"SAV101965","price":23.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/franciacorta-brut-edea-mirabella-306840_b11c527f-1093-4fd5-b81b-56a90a845827.png?v=1793225790","url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/it\/products\/franciacorta-brut-edea-mirabella","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}