{"product_id":"franciacorta-brut-saten-mosnel-2021","title":"Franciacorta Brut Saten Mosnel 2021","description":"\u003cp class=\"Corpo\"\u003eIl Franciacorta Brut Saten di Mosnel nasce nel cuore della Franciacorta. La lunga tradizione vitivinicola che interessa il lavoro della famiglia Barboglio inizia nel 1836 con l\u0026rsquo;impianto dei primi vigneti di uve autoctone. Pi\u0026ugrave; di un secolo pi\u0026ugrave; tardi, nel 1968 si pass\u0026ograve; all\u0026rsquo;adozione della neonata DOC Franciacorta e dal 1976 il nome della cantina divenne Mosnel, parola di origine celtica che significa pietraia, il luogo dove sorge l\u0026rsquo;attuale edificio. \u003cstrong\u003eOggi al lavoro c\u0026rsquo;\u0026egrave; la quinta generazione\u003c\/strong\u003e: Giulia, impegnata nel ramo commerciale e Lucia, che si dedica al marketing e alle pubbliche relazioni. Completano lo staff agronomi ed enologi di esperienza e competenti che coadiuvano il progetto di portare avanti un lavoro di qualit\u0026agrave; e attento a ogni singolo dettaglio. \u003co:p\u003e\u003c\/o:p\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp class=\"Corpo\"\u003eLe uve Chardonnay in purezza del Franciacorta Brut Saten di Mosnel provengono da vigneti che si estendono su circa 41 ettari interamente vitati, a loro volta suddivisi in 18 appezzamenti. Essi sono completamente coltivati seguendo i dettami del metodo biologico. Il suolo \u0026egrave; composto da strati di calcare e di argilla moderatamente profondi; l\u0026rsquo;esposizione \u0026egrave; a est \/ sud-est con buona esposizione solare per gran parte dell\u0026rsquo;anno. \u003cstrong\u003eLa raccolta delle uve avviene manualmente in cassette \u003c\/strong\u003esolitamente tra il 10 e il 17 agosto; in cantina la vinificazione avviene in bianco con separazione della prima e della seconda spremitura. Lieviti selezionati innescano la fermentazione alcolica in parte in acciaio e in parte in barrique. La Cuv\u0026eacute;e viene assemblata in primavera con aggiunta di liqueur de tirage e successivamente si procede all\u0026rsquo;imbottigliamento. Sosta sui lieviti 36 mesi e 3 mesi ulteriori in bottiglia prima della commercializzazione. \u003co:p\u003e\u003c\/o:p\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp class=\"Corpo\"\u003eAlla vista il Franciacorta Brut Saten di Mosnel presenta un giallo dorato dai riflessi brillanti e intensi. I profumi ricordano il mandarino, lo zenzero candito, note di caramello tostato e di burro insieme alla caratteristica crosta di pane appena sfornato; al palato presenta un perlage fine e persistente, \u003cstrong\u003emineralit\u0026agrave; spiccata e graffiante bilanciata dalla cremosit\u0026agrave;\u003c\/strong\u003e del sorso che richiama calice dopo calice. In abbinamento \u0026egrave; consigliato con stuzzichini a base di creme leggere e fresche, salmone affumicato e formaggi freschi; ottimo anche in accompagnamento a primi piatti conditi con crostacei e molluschi e piatti a base di verdure di stagione. Perfetto per accompagnare festeggiamenti e ricorrenze in famiglia, sbicchierando un prodotto frutto di una tradizione secolare nel mondo della vinificazione. \u003co:p\u003e\u003c\/o:p\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Mosnel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56615751811456,"sku":"21V01653","price":35.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/franciacorta-brut-saten-mosnel-202120260722180629.png?v=1784736663","url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/it\/products\/franciacorta-brut-saten-mosnel-2021","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}