{"product_id":"franciacorta-dosaggio-zero-riserva-annamaria-clementi-ca-2017-bt-n","title":"Franciacorta Dosaggio Zero Riserva 'Annamaria Clementi' Ca' del Bosco 2017","description":"\u003cp\u003eIl Franciacorta Dosaggio Zero \"Annamaria Clementi\" di Ca' del Bosco \u0026egrave; lo \u003cstrong\u003espumante dedicato da Maurizio Zanella a sua madre\u003c\/strong\u003e, nonch\u0026eacute; la fondatrice della cantina di cui porta il nome. Frutto di grande cura per ottenere solo il meglio dalle uve e da tutto quello che avviene in cantina porta questa riserva ad essere esclusiva, nonch\u0026eacute; a tutti gli effetti\u0026nbsp;uno dei simboli spumantistici riguardo la levatura delle\u0026nbsp;capacit\u0026agrave; evolutive\u003cstrong\u003e\u0026nbsp;\u003c\/strong\u003eespresse nel tempo. La Cuv\u0026eacute;e Annamaria Clementi \u0026egrave; diventato uni dei punti di riferimento di tutto il panorama della Franciacorta, simbolo di una cantina e perla enologica di tutto il patrimonio spumantistico italiano. Un esempio di eleganza e classe firmato Ca\u0026rsquo; del Bosco che ha contribuito attraverso altri grandi spumanti della zona a dare lustro e prestigio a questo magnifico terroir e alle sue suadenti bollicine.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eAnnamaria Clementi Ca\u0026rsquo; del Bosco nasce dall\u0026rsquo;assemblaggio di 3 diversi cru dislocati sulle dolci colline di Erbusco, di cui 20 vitati a Chardonnay dell\u0026rsquo;et\u0026agrave; di 35 anni, 2 vitati a Pinot Bianco dell\u0026rsquo;et\u0026agrave; di 24 anni e 6 vitati a Pinot Nero dell\u0026rsquo;et\u0026agrave; di 38 anni che donano frutti di prim\u0026rsquo;ordine. I mosti scelti sono di prima spremitura e sono vinificati in\u003cstrong\u003e\u0026nbsp;\u003c\/strong\u003epiccole botti di rovere, scelte con rigorosa selezione della materia prima che le compone e con una stagionatura di almeno 3 anni. Il vino soster\u0026agrave; ancora 6 mesi sur lies e\u0026nbsp;svolge la fermentazione malolattica. Una esigente selezione permette di scegliere i migliori tra i 28 vini base che andranno a comporre l\u0026rsquo;Annamaria Clementi; i quali verranno assemblati per gravit\u0026agrave;\u0026nbsp;in uno specifico contenitore. Segue poi la rifermentazione in bottiglia e l\u0026rsquo;affinamento\u003cstrong\u003e sui lieviti per ben 101 mesi\u003c\/strong\u003e. Il d\u0026eacute;gorgement avviene in assenza di ossigeno attraverso un metodo brevettato dalla stessa cantina e viene aggiunta poca solforosa.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Franciacorta Annamaria Clementi si rivela giallo dorato brillante, coronato da un perlage finissimo e incessante. Al naso \u0026egrave; minerale, quasi fum\u0026egrave;, dal continuo rincorrersi di sentori fruttati agumati, noce, camomilla, miele, ginestra e spunti lievemente fragranti.\u0026nbsp;Riempie e avvolge il palato con profondit\u0026agrave; e larghezza,\u0026nbsp;rivelando la sua straordinaria complessit\u0026agrave;, \u0026egrave; fresco, \u003cstrong\u003earmonico, cremoso e persistente\u003c\/strong\u003e. Si congeda con un finale di frutta secca e mandorla. Un solo assaggio non basta. Appassionante e assoluto.\u0026nbsp;\u003cstrong\u003eProgenitore di grandi emozioni\u003c\/strong\u003e\u0026nbsp;nonch\u0026eacute; una grande realt\u0026agrave;.\u003c\/p\u003e","brand":"Ca' del Bosco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58374878822784,"sku":"17V00541","price":140.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/franciacorta-dosaggio-zero-riserva-annamaria-clementi-ca-del-bosco-201620251203154923_d6efe470-87bd-47ee-87b5-2ed2a675a111.png?v=1787282240","url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/it\/products\/franciacorta-dosaggio-zero-riserva-annamaria-clementi-ca-2017-bt-n","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}