{"product_id":"franciacorta-saten-millesimato-mirabella-2022","title":"Franciacorta Saten Millesimato Mirabella 2022","description":"\u003cp\u003eIl Franciacorta Sat\u0026egrave;n Millesimato della tenuta Mirabella si configura come un\u0026rsquo;\u003cstrong\u003eespressione pregevole e autentica della tipologia\u003c\/strong\u003e, contraddistinta dal caratteristico gusto cremoso dei Franciacorta Sat\u0026egrave;n. Questa tipologia di Franciacorta fu registrata dal Consorzio nel 1995 per contraddistinguere spumanti della denominazione ottenuti da sole uve bianche, quali Chardonnay e fino al 50% di Pinot Bianco, caratterizzati da una pressione massima in bottiglia di 5 atmosfere, contro le circa 6 dei tradizionali Franciacorta. Ci\u0026ograve; si traduce in bollicine pi\u0026ugrave; morbide e delicate, la cui progressione al palato ricorda la seta, da cui il termine Sat\u0026egrave;n.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Sat\u0026egrave;n Millesimato Franciacorta Mirabella \u0026egrave; uno Chardonnay in purezza da vigneti di circa 30 anni di et\u0026agrave; media, impiantati su \u003cstrong\u003eterreni profondi di natura fluvio-glaciale e morenica\u003c\/strong\u003e all\u0026rsquo;interno dei comuni di Passirano e Paderno Franciacorta. La vendemmia viene effettuata interamente a mano quando gli acini hanno raggiunto la piena maturazione ed \u0026egrave; seguita dalla pressatura soffice delle uve. Il solo mosto fiore viene quindi convogliato per l\u0026rsquo;85% in vasche di cemento e per il restante 15% in barrique di rovere di pi\u0026ugrave; passaggi, contenitori vinari in cui si svolge il processo di fermentazione alcolica a temperatura controllata. Dopo qualche mese di riposo i vini vengono assemblati e si procede quindi con la presa di spuma in bottiglia in accordo al Metodo Classico. L\u0026rsquo;affinamento sui lieviti in vetro si protrae per almeno 36 mesi, al termine dei quali il vino \u0026egrave; sottoposto alle operazioni finali di sboccatura e dosaggio Brut, con il residuo zuccherino che non supera mai i 7 g\/l.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eMirabella Franciacorta Sat\u0026egrave;n Millesimato \u0026egrave; di colore giallo paglierino dai lampi dorati con effervescenza fine e persistente. Elegante e intenso l\u0026rsquo;olfatto, descritto da profumi di miele, banana e lievito, nonch\u0026eacute; da richiami di spezie dolci come la vaniglia dovuti al passaggio in legno. Al palato \u0026egrave; \u003cstrong\u003emorbido e cremoso\u003c\/strong\u003e, di grande finezza, con notevole freschezza e una sorprendente persistenza aromatica.\u003c\/p\u003e","brand":"Mirabella","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57383568343424,"sku":"22V101966","price":27.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/franciacorta-saten-millesimato-mirabella-2022-304711_464186d8-2346-4c4f-8948-93e15d23d783.png?v=1793219191","url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/it\/products\/franciacorta-saten-millesimato-mirabella-2022","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}