{"product_id":"friulano-la-roncaia-2023","title":"Friulano La Roncaia 2023","description":"\u003cp\u003eIl Friulano la Roncaia \u0026egrave; un omaggio al territorio dei Colli Friulani Orientali. Il \u003cstrong\u003evitigno autoctono\u003c\/strong\u003e, infatti, racconta perfettamente la storia di queste meravigliose colline, disseminate di boschi di acacia, castagni e roveri secolari. \u0026Egrave; Cergneu di Nimis, piccolo paese di duemila anime nella provincia di Udine, ad ospitare questa tradizionale cantina, che perfettamente coesiste con il panorama con la sua struttura in pietra che la integra nella natura circostante. Sono le mani sapienti dell\u0026rsquo;enologo Gabriele Rami a lavorare in sinergia con la natura, per modellare delle etichette fortemente legate al territorio di origine.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLa Roncaia produce il suo Friulano da uve allevate a guyot e cresciute su terreni ricchi di marne, organizzati in ordinati terrazzamenti. La raccolta avviene durante la seconda met\u0026agrave; di settembre e viene svolta manualmente sono i vigneti di Tarcento, selezionando le uve nel pieno della propria maturit\u0026agrave;. \u0026nbsp;La fermentazione alcolica viene svolta in vasche di acciaio inossidabile a temperatura controllata con l\u0026rsquo;utilizzo di lieviti selezionati. Dopo un travaso, viene lasciato ad affinare sempre in acciaio per \u003cstrong\u003e6 mesi sulle fecce nobili\u003c\/strong\u003e, che gli conferiscono una maggior struttura ed un carattere inconfondibile.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Friulano \u0026egrave; un bianco autoctono che la Roncaia produce appositamente secondo metodi tradizionali, poich\u0026eacute; le peculiarit\u0026agrave; di questo vitigno sono proprio i caratteri varietali storicamente riconoscibili e ben definiti. Dotato di un giallo paglierino profondo, ricorda i dorati raggi solari del mattino, al calice emana immediatamente forti sentori di frutta bianca, mela verde croccante e pera, accanto ai fiori di sambuco ed al risvolto erbaceo legato all\u0026rsquo;aromaticit\u0026agrave; del timo. Il sorso \u0026egrave; fresco, morbido e \u003cstrong\u003eperfettamente bilanciato\u003c\/strong\u003e, in un equilibro straordinario tra struttura ed eleganza. Ottimo soprattutto se accompagnato da un Prosciutto Crudo San Daniele, in un espressione di territorialit\u0026agrave; unica e spesso sottovalutata dal mondo enogastronomico, ma puntualmente pronto a soddisfare i palati pi\u0026ugrave; golosi.\u003c\/p\u003e","brand":"La Roncaia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56320367755648,"sku":"23V94427","price":19.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/friulano-la-roncaia-202320251021180346.png?v=1776786089","url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/it\/products\/friulano-la-roncaia-2023","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}