{"product_id":"friulano-san-pietro-i-clivi-2025","title":"Friulano 'San Pietro' I Clivi 2025","description":"\u003cp\u003eIl Friulano \"San Pietro\" de I Clivi \u0026egrave; un vino dall\u0026rsquo;identit\u0026agrave; storica, come le vigne da cui derivano le \u003cstrong\u003euve Friulano \u003c\/strong\u003eche danno origine a questo superbo vino, fresco e minerale, contrario ai canoni enologici pi\u0026ugrave; classici, diretto e progenitore di forti emozioni. Si ripercorre all\u0026rsquo;indietro il fare vino nel Friuli Venezia Giulia, nello specifico i Colli Orientali, isola felice che sorge \u003cstrong\u003esopra il caratteristico\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003e\u0026ldquo;flysch\u0026rdquo;\u003c\/strong\u003e, ovvero l\u0026rsquo;incontro tra arenarie e marne di derivazione oceanica.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eVecchie viti che racchiudono un\u0026rsquo;esuberante passato. Poche rese per ettaro, ma nettare di prima classe e strepitosa godibilit\u0026agrave;. Il \u003cstrong\u003evigneto\u003c\/strong\u003e autoctono \u0026ldquo;San Pietro\u0026rdquo; ha \u003cstrong\u003ecirca 70 anni\u003c\/strong\u003e di et\u0026agrave; e viene condotto secondo quanto previsto dal disciplinare \u003cstrong\u003ebiologico\u003c\/strong\u003e. Dopo la pressatura a grappolo intero, senza diraspatura, il mosto viene decantato in modo statico e il mattino seguente si avvia la \u003cstrong\u003efermentazione in maniera spontanea\u003c\/strong\u003e, senza aggiunta di lieviti, in acciaio. L\u0026rsquo;affinamento \u0026egrave; di \u003cstrong\u003e6-8 mesi sulle fecce fini\u003c\/strong\u003e, le quali vengono tenute in sospensione, \u003cstrong\u003ein acciaio\u003c\/strong\u003e. Infine, il vino viene imbottigliato con una leggera filtrazione e solfitazione.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Friulano \"San Pietro\" \u0026egrave; giallo paglierino intenso. Al naso \u0026egrave; esotico, floreale, dalle note sulfuree di talco e, allo stesso tempo, dai rimandi fragranti. Al palato \u0026egrave; un dialogo continuo tra \u003cstrong\u003epiccante pizzicore\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eagro e grasso\u003c\/strong\u003e e nobili spolverate di mineralit\u0026agrave; preziosa. \u003cstrong\u003eTattilit\u0026agrave; di classe\u003c\/strong\u003e, un vino che colpisce pur essendo delicato e stando in punta di piedi. Sorso gagliardo ad acuti bocconi. Camminare e perdersi su una collina adornata da noccioleti carichi di frutti, cinta da bellissimi fiori. Rapisce!\u003c\/p\u003e","brand":"I Clivi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58890471178624,"sku":"25V07560","price":15.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/friulano-san-pietro-i-clivi-2025-302169_a3bd5262-ce0c-4606-ac18-a30d3ea17aff.png?v=1790748371","url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/it\/products\/friulano-san-pietro-i-clivi-2025","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}